HIMMELSKT GOD CHEESECAKE MED LEN CITRONSÅS
Ja, godare cheesecake än den här är nog svårt att finna! Inga konstigheter att få till förutom att den tar sin lilla tid med sina två lager av fyllningar och den ljuvliga citronsåsen. Ta dig den tiden! Ojojoj, så gott! Glad Påsk! Ulrika o Fredrik
1 tårta 8-10 personer:
Botten:
- 10 st digistivekex
- 100 g smör
- 400 g philadelphiaost
- 3 ägg
- 1 1/2 dl strösocker
Översta lagret:
- 4 dl crème fraiche
- 1 msk vailjsocker
- 1 dl florsocker, siktat
Citronsås:
- 3-4 msk citronsaft, färskpressad
- 3/4 dl vatten
- 1 tsk majsenamjöl
- 1 äggula
- 1 1/2 dl strösocker
- 1 msk smör
Dekoration:
- 2-3 skivade kiwifrukter
- 1 pkt färska hallon
- citronmeliss
Gör så här:
Botten:
- Sätt ugnen på 200°C
- Smält smöret på svag värme.
- Smula sönder kexen och blanda med smöret.
- Tryck ut blandningen i en springform.
- Grädda botten i 6-7 minuter.
Första fyllningen:
- Sänk ugnstemperaturen till 180°C.
- Rör philadelphiaosten till en jämn smet och blanda därefter i äggen och sockret.
- Fördela över den förgräddade kexbotten.
- Grädda i ca 35 minuter tills kakan lyfter lite längs kanterna och i mitten.
- Låt kakan svalna.
Översta lagret:
- Blanda ihop ingredienserna till översta lagret.
- Bred ut på den kalla kakan.
- Grädda i 180°C i 6-7 minuter så att ytan stelnar något.
- Låt kakan kallna.
Citronsås:
- Blanda citronsaft, vatten, majsenamjöl, äggula och socker i en kastrull.
- Låt sjuda upp försiktigt.
- Rör i blandningen hela tiden tills den tjocknar något.
- Avsluta med att vispa ner kallt smör.
- Låt svalna något innan servering.
Servera med citronsås, skivad kiwi, hallon och citronmeliss.
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Rickard Hermansson » DRUMSTICKS MED ALABAMA WHITESAUCE: ”DRUMSTICKS MED ALABAMA WHITESAUCE De här låter ju riktigt goda. Vad kör du för k..”
-
Fredrik Rege » 12-SLAGET MED OST & CHAMPAGNE! SKÅL & GOTT NYTT ÅR!: ”Tack Fredrik! Ja, gör det, det är ett av våra favoritrecept. En magisk kombo, om..”
-
Fredrik » 12-SLAGET MED OST & CHAMPAGNE! SKÅL & GOTT NYTT ÅR!: ”Grymt insprirerande pågar! Havskräftan m anklever måste testas! Gott Slut på åre..”
-
Fredrik » RÄKCEVICHE MED AVOCADO & MANGO: ”Så kul att du gillade räkcevichen, Ingela Ulla Stina. Följ oss gärna på Instagra..”
-
Ingela Ulla Stina Johansson » RÄKCEVICHE MED AVOCADO & MANGO: ”Jättegott”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
getost körsbär lättbakat campari vårprimörer bröd recept kalix löjrom queneller enkelt recept nygrillat hasselbackspotatis pocherat ägg apfelstrudelpaj saffransbullar grillade citroner gås, biskvi rökt oxbringa gulaschsoppa brownie lasagne huvudrätt mozzarella salsiccia karamelliserad räkor ätliga blommor salsa mangosallad sockerkaka tournedos löksoppa högrev ciabatta fisk i folie fritterad gambas brioche kokosmjölk burgare rabarberkräm flarn salmalax päron majonnäas parfait picklad gurka melon färskost på filmjölk tortillas negroni sour chokladmousse fruktsallad innanlår löjrom gäddqueneller billig mat bouillabaisse kola & knäck semla chorizo grillad makrill pepparrotssås gåsagille skaldjurssås fiskpågrillen wokgrönsaker björnbärsmarmelad melanzane tomat- & jordgubbssallad mexikanskt jordärtskocka prosecco spanien citronmarinerad potatismos gravlax parmesanstänger ost fromage omelett panko paella anklever ugnsrostade gremolata pannacotta rött vin grillad flankstek ost, grillad entrecote fiskfond vermouth ramslökssoppa långpannebröd vitaminboost pyttipanna pressgurka gädda gnocchi räkor, stekar fudge sandefjordsås romsås pannbiff mörk choklad kräftsås falukorv mumma matvete aubergine blommor i maten müsli koka hummer ljuvliga smaker flädersorbet pepparrotssmör gravlaxsås calemare kycklingsallad citrus rödkål grön ärtsoppa frittata picklad rödlök tartlett julsill matblogg ponzu butternutpumpa bearnaisesås kryddsmör japanskt apetizer vegetarisk pasta havskräftor välkomstdrink brunsås parmaskinka kaka, äppeltarte nässelsoppa hummerfond fläder gös marmelad whiskey matjessill buljong hallonsås ramslöksrecept gräddsås rom karré medelhavet äppelpaj kakor rödbetor chutney, citron vegetarisk soppa sillinläggningar grillat risotto gin pannkakor pepparrot pilgrimsmusslor korv rotfrukter laxrätter majonnäs ansjovis matjesill indiskt skaldjursfond fondspara munsbit torskrygg grön sparris gåsmeny sorbet midsommarmat picklat mango fisk&skaldjur tårta grytor äpplen hallonsylt karl johan svamp picklad bullar äppelkaka tagliatelle frukt & bär kolasås blåbär festrätt nötkött brynt smör pastarecept glaze drinktilltugg entrérätt champagne slow cooking sommarmat insjöfisk tårtor julmat nu är det jul igen jordgubbar ramslök lakrits, sallad sylt glassdessert primör potatis hallon griskött chokladdessert sillrecept vegetariskt dryck gröna & sköna tillbehör lax cocktails pastarätt pasta bbq bakning grill vegetarisk såsrecept fisk fiskrecept italienskt dessert fisk & skaldjur köttrecept förrätt nyårsmeny efterrätt kötträtt baka oxkött soppa sill drinkar svamp choklad laxrecept soppor nybakat på grillen moltas drinktips glass drinkrecept kyckling skaldjur torsk bröd asiatiskt husmanskost sommardessert bär doften av nybakat bröd starters tomater apelsin kycklingrätt paj sommarmat, sparris nötter brödbak festmåltid fläsk ramslöksolja rabarber kalv kantareller frukost tartar nyårsdessert gåsamiddag cheesecake fond ost och vin fågelrecept västerbottensost vit sparris chokladtårta spenat sockerlag nypotatis hummer äppeldessert nässlor lamm kallrökt lax inläggning saffran alla hjärtans dag abborre nyårsmat oxfilé flädersaft torskrecept björnbär sjögräsnudlar långkok lammracks kullasparris tomatsås rårörda lingon 1-2-3-lag basilika kantarelltoast blåmusslor potatisrätt sopprecept majs saft toscakaka avocado hälleflundra hollandaisesås pizza fiskgryta ostar scampi parmesan citrondessert pasta med räkor julgodis ugnsbakade rotfrukter romtopf lök maräng våfflor fisksoppa negroni ingefära pulled höstmat reportage lingonparfait tapenade frukt portvinsmarinerad tomatsoppa thai basil whiskey sour mingelrätt morotssoppa jätteräkor potatispuré vaniljsås morötter roscofflök hummersoppa på landet kalvleveranglais struvor tomatsalsa tomatsallad vaktelägg sojasås honeysuckle mazarin paj med spenat och västerbottensost nektariner tosca pavlova curry vit choklad grillad gås bouillabaisse med havskräfta & aioli stekt strömming fastlagsbulle smoothie med spenat mango och ingefära torskrecept, fiskrecept, torskrygg, fest gäddrecept vikingfågel färskost mousse vårkyckling oxkind pumpasoppa sashimi hallå! varma hallon daal lingon apelsinmarmelad jästpannkakor recept bresaola grillad abborre i folie rabarberpaj hummus vinägrett gubbröra rulltårta kalvlever,anglais,kalv,kalvbräss hummer recept kalvbräss egg toddy wok dekoration crème brûllée mazarinkaka rimmad oxbringa torskrätt mozarella råstekt potatis halloncurd couscous kladdkaka apfelstrudel slottsstek ceviche hjorthornssalt ramslökspesto gambero vegetarisk, rödlök foccacia lantbruk brytbröd senapscreme lussekatter oxfond entrecote pumpa persika på tallriken 5-minuterssill indisk mat oliv- & basilikatapenade svamprecept crème ninon cocoschutney saint agur chokladflarn rödbetshummus bläckfisk gravad lax mandelpotatis ugnstekt lax kalvlever granola gratäng sojabönor juldryck kycklingwok dekorera med blommor köttbullar fikon rödvinssås nudlar makrill byxad godis lakritscheesecake granatäpple semlor smoothie pizzadeg potatisstomp kolakräm kesella pesto vegetarisk pizza blomkål, heiße liebe skåne matbloggpriset flankstek