BOULABAISSE LYXIG MED HAVSKRÄFTA & AIOLI
FISKSOPPA MED STING
HUMMERSOPPA MED FÄNKÅL, PERNOD & CHILI
BYXAD ABBORRE MED SANDEFJORDSSÅS & PRESSAD POTATIS
FÄNKÅLSTOPPADE GÄDDQUENELLER MED LAKRITS- OCH SKALDJURSSÅS
HALSTRAD GÖS MED PURÉ AV MANDELPOTATIS & BRYNT PEPPARROTSMÖR
PANERAD GÖSFILÉ MED DIJON OCH DILLGRÄDDE
UGNBAKAD GÖS MED LASAGNE PÅ KARL JOHANSSVAMP, KRÄFTSÅS & DRAGON
"SPRITANS" GUBBRÖRA MED STENBITSROM & FRÖKNÄCKE
INLAGD SILL "ASIAN STYLE"
INLAGD STEKT
SILL
KARINS GODA SILL
MATJESSALLAD MED BRYNT SMÖR, RÅGBRÖDSKRISP & POCHERAT ÄGG
KLÄDESHOLMARE MATJESSILLMACKA MED OSTRÖRA, POTATIS, ÄPPLE PEPPARROT & BRYNT SMÖR
KLÄDESHOLMENS
MATJESSILL
PÅ SMÖRSTEKT KAVRING
PEPPARROTSSILL
SMÖRSTEKT RÅGBRÖDSMACKA MED MATJESSILL, VÄSTERBOTTENSOST & ÄGGRÖRA
3 x SILL GINSILL MED ROSKOFFLÖK, LINGON, ENBÄR & FÄNKÅL LÖKSILL MED CURRYÄPPLEN APELSINSILL MED SAFFRAN, KANEL & STJÄRNANIS
STEKT STRÖMMING MED POTATISSTOMP, BRYNT SMÖR & RÅRÖRDA LINGON
KARAMELLISERAD TORSKRYGG MED HASSELNÖTTER, KARLJOHANSSVAMP & JORDÄRTSSKOCKA
KOKT TORSK MED LEN VITSÅS, HACKAT ÄGG & PEPPARROT
TORSKRYGG MED CHORIZO & FRISK KOMPOTT AV GRANATÄPPLE, GURKA, PERSILJA OCH BRYNT SMÖR
UGNSBAKAD TORSK MED RÖDBETSKRÄM & SELLERIPURÉ
UGNSBAKAD TORSKRYGG MED BETOR & SYRLIGT SIRAPSFLÄSK
FARINGLACERAD LAX MED HET NUDELSALLAD & PONZU
GRAVAD LAX & GRAVLAXSÅS
LAXTARTAR PÅ FREDRIKS VIS
LAXTARTAR MED LÖJROM & KAPRISMAJONNÄS
HEL LAX I UGN TOPPAD MED RÄKOR SAMT EN PARMESAN & CITRON VINÄGRETT
SASHIMI PÅ LAX MED INGEFÄRA- & CHILIPONZU
BERGTUNGA MEUNIÈRE MED OSTRONSKIVLING, BRYNT ÖRTSMÖR & KAPRIS
CAPONATA MED HALSTRAD UER (KUNGSFISK) LILA ENDIV & SOTAD CITRON
FOLIEBAKAD VIT FISK MED HOLLANDAISE PÅ GRILLAT SMÖR
HÄLLEFLUNDRA MED BRYNT SMÖRSÅS GURKA & RÄKOR
ÅNGAD HÄLLEFLUNDRA MED SMÖRBAKAD SVARTROT, RIMMAT SIDFLÄSK OCH RÖDVINSSÅS
GRILLAD MAKRILL MED ROMSÅS
HELSTEKT RÖDSPÄTTA MED KANTARELLER, BONDBÖNOR & KRONDILL
GLASKOKT HUMMER
HUMMERFOND
KOKA KRÄFTOR/ KRÄFTLAG
MOULES FRITES
ROBBANS SKALDJURSPAELLA
RÄKCEVICHE MED AVOCADO & MANGO
SMARRIG RÄKPASTA PÅ EN KVART
PANKO-& GREMOLATASMÖRGRATINERADE SCAMPI MED TAGLIATELLE