KÄKA BLOMMOR!?
Käka blommor? Ja visst kan du det! Faktum är att en hel del av de blommor som nu växer i naturen och i våra trädgårdar är ätliga och i många fall, förutom att vara dekorativa, även bidrar med angenäma smaker i olika maträtter. Nedan finner du en lista på några exempel på blommor som funkar utmärkt att både dekorera och smaksätta dina anrättningar med.
Ett litet tips är att frysa in små blommor i istärningar till sommardrinken.
Blomsterkrasse – lite rädissmak, i sallad, fyllda, knoppar till inläggning.
Blåklocka – dekoration efterrätter, i sallad.
Blåklint – smakar inte mycket men är dekorativ.
Fläder – saft och dekoration. Knoppar som kapris.
Förgätmigej – te, dekoration efterrätter, drycker.
Gräslök – mildare löksmak. Som dekoration och krydda i sallader mm.
Gurkört – endast kronbladen, dekoration efterrätter, isbitar, sillinläggning.
Kaprifol – i botten av blomman är söt nektar, dekoration, sallad.
Körsbär – dekoration efterrätter och bakverk, socker.
Lavendel – i och på bakverk (skorpor kan rekommenderas), till vilt- och lammarinad.
Lejongap – milda till bittra, men fina att dekorera med.
Luktärt – kanderas, till te, dekoration, bakverk, is och sirap.
Maskros – krydda med blombladen i stuvningar, bröddeg, omelett, toppa sallad, dekorera pizza och paj, salt, smör, unga blomknoppar är mildare friteras och ångkokas.
Nejlika – söt smak på blombladen, dekoration.
Pensé och viol – dekoration efterrätter, kanderad, socker, sallader, is. Hitta recept frö pensé och viol här.
Prästkrage – blombladen till toppa sallad, i stuvningar, omeletter, blomknoppar som kapris.
Raps – som smaksättare i sallad, omelett, paj.
Ramslök – mildare löksmak, toppa sallad, smaksätt smör, vinägrett, färskost.
Ringblomma – milt bitter, te, blad till sallader, färgar ris.
Ros – ju mer doft desto mer smak, kronbladen, saft, kanderad, dekoration, rosenvatten, sorbet, gelé.
Rödklöver – te, i sallad, dekorera mat och efterrätter.
Solros – blomblad strösslas råa som dekoration, lite svagt bittra.
Stockros – kanderad, smaksättare i sirap.
Syrén – saft, dekoration sötsaker, kanderad, socker.
Zucchini – fritera, steka, panera eller fylla (det är hanblommorna man skördar, ta bort pistill innan).
Äpple – dekoration efterrätter och bakverk, socker.
Källa: Allt om trädgård
Kommentera gärna:
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Rickard Hermansson » DRUMSTICKS MED ALABAMA WHITESAUCE: ”DRUMSTICKS MED ALABAMA WHITESAUCE De här låter ju riktigt goda. Vad kör du för k..”
-
Fredrik Rege » 12-SLAGET MED OST & CHAMPAGNE! SKÅL & GOTT NYTT ÅR!: ”Tack Fredrik! Ja, gör det, det är ett av våra favoritrecept. En magisk kombo, om..”
-
Fredrik » 12-SLAGET MED OST & CHAMPAGNE! SKÅL & GOTT NYTT ÅR!: ”Grymt insprirerande pågar! Havskräftan m anklever måste testas! Gott Slut på åre..”
-
Fredrik » RÄKCEVICHE MED AVOCADO & MANGO: ”Så kul att du gillade räkcevichen, Ingela Ulla Stina. Följ oss gärna på Instagra..”
-
Ingela Ulla Stina Johansson » RÄKCEVICHE MED AVOCADO & MANGO: ”Jättegott”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
vit choklad fastlagsbulle stekt strömming bouillabaisse med havskräfta & aioli grillad gås nektariner curry romsås pannbiff mörk choklad kräftsås falukorv mumma sojasås vaktelägg tomatsallad tomatsalsa struvor calemare flädersorbet pepparrotssmör gravlaxsås jätteräkor kycklingsallad citrus ansjovis thai basil morotssoppa mingelrätt whiskey sour kryddsmör tomatsoppa portvinsmarinerad frukt tapenade lingonparfait getost körsbär lättbakat campari vårprimörer bröd recept kalix löjrom smoothie kesella kolakräm potatisstomp pizzadeg apfelstrudelpaj saffransbullar grillade citroner gås, fikon rökt oxbringa gulaschsoppa rödvinssås sojabönor köttbullar dekorera med blommor kycklingwok juldryck räkor ätliga blommor salsa kalvlever ugnstekt lax mandelpotatis gravad lax gambas rödbetshummus chokladflarn saint agur cocoschutney crème ninon svamprecept oliv- & basilikatapenade indisk mat 5-minuterssill matjessill salmalax päron majonnäas parfait lantbruk melon färskost på filmjölk tortillas negroni sour chokladmousse fruktsallad innanlår löjrom hjorthornssalt ceviche slottsstek mozarella semla chorizo grillad makrill pepparrotssås gåsagille torskrätt rimmad oxbringa mazarinkaka crème brûllée dekoration wok egg toddy spanien prosecco kalvlever,anglais,kalv,kalvbräss rulltårta gubbröra vinägrett parmesanstänger ost fromage omelett panko pannacotta anklever ugnsrostade gremolata vårkyckling varma hallon hallå! sashimi pumpasoppa oxkind vikingfågel vermouth ramslökssoppa långpannebröd gäddrecept risotto pressgurka pepparrot pilgrimsmusslor korv rotfrukter laxrätter majonnäs nyårsmat abborre alla hjärtans dag reportage höstmat pulled vegetarisk pasta negroni parmaskinka brunsås lamm lök romtopf ugnsbakade rotfrukter julgodis pasta med räkor citrondessert parmesan scampi buljong ramslöksrecept pizza gräddsås tårta rom toscakaka saft majs sopprecept rödbetor chutney, kantarelltoast basilika kullasparris rårörda lingon gin bullar äppelkaka tagliatelle frukost saffran inläggning kallrökt lax grön sparris gåsmeny sorbet midsommarmat picklat sockerlag fisk&skaldjur vit sparris västerbottensost fågelrecept ost och vin fond sparris sommarmat, paj kycklingrätt apelsin kolasås blåbär festrätt nötkött brynt smör pastarecept glaze sillrecept nötter tomater starters doften av nybakat bröd bär primör potatis ramslök lakrits, sallad sylt sill på grillen nybakat hallon glass moltas drinktips soppor laxrecept choklad svamp pastarätt pasta bakning grill vegetarisk såsrecept efterrätt fiskrecept italienskt dessert fisk & skaldjur köttrecept förrätt fisk nyårsmeny kötträtt baka oxkött soppa drinkar bbq cocktails lax gröna & sköna tillbehör dryck chokladdessert griskött drinkrecept vegetariskt glassdessert bröd asiatiskt husmanskost sommardessert kyckling skaldjur torsk jordgubbar nu är det jul igen julmat entrérätt drinktilltugg brödbak festmåltid fläsk ramslöksolja rabarber kalv kantareller tårtor insjöfisk sommarmat slow cooking champagne picklad karl johan svamp hallonsylt äpplen grytor chokladtårta spenat mango nypotatis hummer äppeldessert nässlor torskrygg munsbit fondspara frukt & bär tartar nyårsdessert gåsamiddag cheesecake tomatsås grillat 1-2-3-lag vegetarisk soppa citron potatisrätt blåmusslor kakor äppelpaj medelhavet karré hälleflundra avocado hollandaisesås hallonsås fiskgryta ostar whiskey marmelad gös fläder hummerfond nässelsoppa äppeltarte maräng våfflor fisksoppa välkomstdrink havskräftor ingefära apetizer japanskt skaldjursfond indiskt matjesill oxfilé flädersaft torskrecept björnbär sjögräsnudlar långkok pannkakor torskrecept, fiskrecept, torskrygg, fest pyttipanna smoothie med spenat mango och ingefära färskost mousse vitaminboost fiskfond grillad entrecote ost, grillad flankstek rött vin sillinläggningar daal lingon apelsinmarmelad jästpannkakor recept bresaola grillad abborre i folie rabarberpaj hummus paella gravlax potatismos citronmarinerad hummer recept kalvbräss jordärtskocka mexikanskt tomat- & jordgubbssallad melanzane björnbärsmarmelad wokgrönsaker fiskpågrillen skaldjurssås råstekt potatis halloncurd couscous kladdkaka apfelstrudel kola & knäck bouillabaisse billig mat gäddqueneller gambero vegetarisk, rödlök foccacia ramslökspesto brytbröd senapscreme lussekatter oxfond entrecote pumpa persika på tallriken flarn picklad gurka burgare kokosmjölk brioche rabarberkräm fritterad fisk i folie ciabatta högrev löksoppa tournedos sockerkaka mangosallad bläckfisk granola gratäng karamelliserad salsiccia mozzarella huvudrätt lasagne brownie kaka, nudlar makrill byxad godis lakritscheesecake granatäpple semlor biskvi hasselbackspotatis nygrillat enkelt recept queneller pocherat ägg vegetarisk pizza blomkål, heiße liebe pesto matbloggpriset flankstek skåne bearnaisesås butternutpumpa ponzu matblogg julsill tartlett picklad rödlök frittata grön ärtsoppa rödkål potatispuré vaniljsås morötter roscofflök hummersoppa på landet kalvleveranglais ljuvliga smaker koka hummer müsli blommor i maten aubergine honeysuckle mazarin paj med spenat och västerbottensost matvete tosca pavlova lammracks sandefjordsås fudge stekar räkor, gnocchi gädda