CHEDDARFYLLD OCH PANKOPANERAD FALUKORV MED POTATISSTOMP
Idag serverar vi ett recept på falukorv som garanterad går hem bland både barn och vuxna. Falukorven fylls med en härligt smakrik ost och paneras sedan i panko-ströbröd.
Välj din favoritost. Till våra falukorvspuckar serverar vi potatisstomp, rårörda lingon och en enkel fräsch sallad. Smaklig spis!

4 personer:
- Falukorv ca 500 g
- Ca 100 g lagrad cheddar
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl panko-ströbröd
- 1 ägg
- Smör och olja att steka i (ganska rikligt)
Potatisstomp:
- 800 g potatis, gärna av mjölig sort
- Ca 1 dl mjölk
- 1 dl crème fraiche
- 2 msk smör
- 2 tsk salt
- 1 tsk vitpeppar
- 1 krm finriven muskotnöt
Rårörda lingon:
- 1 pkt djupfrysta lingon
- 1 dl socker
- Skiva falukorven. Skär inte helt igenom på vartannat snitt. Ca 3 centimeters tjocklek på ”puckarna” är lagom.
- Skär osten i fyrkanter ca 3 x 3 cm och med en tjocklek på 3–4 mm. Lägg en ostbit i snittet på falukorvspuckarna.
- Vänd puckarna i mjöl, uppvispat ägg och till sist i ströbrödet. Var noga med att de blir ordentligt täckta i alla 3 momenten.
- Stek sedan i rikligt med smör och olja på medelvärme. Ca 3 minuter på varje sida eller tills de får en fin gyllenbrun färg. Ös gärna puckarna då och då så de får en jämn stekyta. Lägg puckarna på hushållspapper som får suga upp det mesta av stekoljan.
- Skala och koka potatis mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och tillsätt smör. Mosa potatisen med en stomp och tillsätt crème fraiche och lite mjölk i taget till önskad konsistens. Tillsätt ett uns finriven muskotnöt och smaka av med salt och vitpeppar.
- Halvtina lingonen och rör försiktigt ner sockret. Rör tills sockret lösts upp. Ställ gärna att dra i kylen en stund innan servering.
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Fredrik » RÄKCEVICHE MED AVOCADO & MANGO: ”Så kul att du gillade räkcevichen, Ingela Ulla Stina. Följ oss gärna på Instagra..”
-
Ingela Ulla Stina Johansson » RÄKCEVICHE MED AVOCADO & MANGO: ”Jättegott”
-
Fredrik/ På tallriken » GÖR DIN EGEN PASTA!: ”Hej, spontant så låter det som du behöver addera lite mjöl i degen. Det är även ..”
-
Mikael » GÖR DIN EGEN PASTA!: ”Hej, gjorde pasta igår på ett recept med enbart durumvetemjöl, ägg och lite oliv..”
-
Fredrik/ På tallriken » LÖKSOPPA MED LAKRITS OCH ROSTADE MANDLAR: ”Hej, receptet på löksoppan ska vara till 8 pers om den ska vara som förrätt. Det..”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
chokladflarn saint agur cocoschutney högrev ciabatta kokosmjölk burgare rabarberkräm morotssoppa päron majonnäas parfait picklad gurka på tallriken melon färskost på filmjölk tortillas lussekatter innanlår löjrom negroni sour chokladmousse fruktsallad bouillabaisse kola & knäck gäddqueneller brynt smör pepparrotssås gåsagille apfelstrudel kladdkaka couscous rimmad oxbringa mazarinkaka skaldjurssås fiskpågrillen mexikanskt jordärtskocka crème brûllée tomat- & jordgubbssallad hummer recept räkor gratäng potatismos gravlax kalvlever,anglais,kalv,kalvbräss fromage omelett panko paella rödbetshummus vegetarisk soppa lingon daal jästpannkakor ost, grillad entrecote fiskfond sillinläggningar hallå! sashimi långpannebröd vermouth ramslökssoppa torskrecept, fiskrecept, torskrygg, fest gäddrecept bouillabaisse med havskräfta & aioli grillad gås vit choklad hjorthornssalt pavlova tosca nektariner semla lammracks mazarin honeysuckle kräftsås müsli koka hummer ljuvliga smaker melanzane blommor i maten flädersorbet pepparrotssmör gravlaxsås calemare citrus oxfilé rödkål kycklingsallad frittata picklad rödlök tartlett grön ärtsoppa frukt tapenade lingonparfait kryddsmör matblogg ponzu matbloggpriset skåne flankstek bröd recept kalix löjrom vitaminboost havskräftor pizzadeg smoothie med spenat mango och ingefära kolakräm potatisstomp godis apfelstrudelpaj saffransbullar grillade citroner oxbringa gulaschsoppa rödvinssås fikon rökt kycklingwok juldryck sojabönor paj med spenat och västerbottensost huvudrätt mozzarella salsa ätliga blommor mandelpotatis gravad lax bläckfisk mangosallad gös whiskey marmelad buljong ingefära ramslöksrecept gräddsås hollandaisesås avocado vit sparris toscakaka lök majs sopprecept chutney, potatisrätt pasta med räkor kantarelltoast 1-2-3-lag gin grillat pannkakor pepparrot sjögräsnudlar pilgrimsmusslor torskrecept nyårsdessert flädersaft majonnäs abborre matjesill apetizer reportage vegetarisk pasta välkomstdrink brunsås parmaskinka lamm nässlor hummerfond romtopf sorbet tagliatelle midsommarmat frukost sockerlag grytor äpplen karl johan svamp mango spenat gåsamiddag västerbottensost hallonsylt saffran kolasås bullar grön sparris äppeldessert kalv hummer ramslöksolja festmåltid pastarecept sillrecept nötter sparris sommarmat, sommarmat tårtor kantareller festrätt starters sill bröd bär doften av nybakat bröd drinkrecept italienskt torsk kyckling ramslök husmanskost sallad skaldjur hallon laxrecept på grillen vegetariskt dryck choklad drinkar soppa pasta oxkött kötträtt förrätt nyårsmeny såsrecept fiskrecept dessert fisk & skaldjur köttrecept efterrätt fisk vegetarisk grill baka bakning pastarätt bbq svamp cocktails soppor gröna & sköna tillbehör lax moltas drinktips nybakat asiatiskt griskött sommardessert glassdessert primör sylt chokladdessert lakrits, potatis glass jordgubbar nu är det jul igen julmat blåbär apelsin insjöfisk kycklingrätt slow cooking entrérätt drinktilltugg brödbak glaze fläsk nötkött tomater paj gåsmeny torskrygg inläggning munsbit fondspara frukt & bär äppelkaka champagne picklad fond fågelrecept kallrökt lax chokladtårta picklat nypotatis rabarber fläder nässelsoppa julgodis ugnsbakade rotfrukter äppeltarte maräng våfflor fisksoppa negroni japanskt pulled höstmat indiskt rödbetor tartar laxrätter björnbär rotfrukter korv långkok cheesecake rårörda lingon kullasparris tomatsås basilika parmesan citron blåmusslor saft kakor äppelpaj medelhavet karré tårta rom fisk&skaldjur hallonsås pizza fiskgryta alla hjärtans dag scampi citrondessert ugnstekt lax kalvlever löksoppa tournedos sockerkaka aubergine granola dekorera med blommor köttbullar lasagne karamelliserad salsiccia makrill byxad brownie kaka, nudlar lakritscheesecake granatäpple fastlagsbulle biskvi gås, nygrillat queneller pocherat ägg hasselbackspotatis campari pesto vegetarisk pizza blomkål, varma hallon lättbakat körsbär portvinsmarinerad julsill skaldjursfond bearnaisesås butternutpumpa hummus thai basil whiskey sour mingelrätt vaniljsås jätteräkor ansjovis potatispuré kalvleveranglais roscofflök hummersoppa på landet tomatsallad vaktelägg sojasås struvor tomatsalsa falukorv matvete mumma romsås curry sandefjordsås mörk choklad pannbiff stekt strömming gädda fudge stekar räkor, pressgurka risotto mousse vikingfågel färskost grillad flankstek flarn vårkyckling oxkind pumpasoppa apelsinmarmelad pannacotta gremolata ugnsrostade rabarberpaj parmesanstänger recept bresaola grillad abborre i folie citronmarinerad vinägrett gubbröra rulltårta kalvbräss spanien prosecco dekoration björnbärsmarmelad egg toddy wok torskrätt hälleflundra wokgrönsaker grillad makrill chorizo semlor mozarella råstekt potatis halloncurd kesella smoothie slottsstek ceviche rödlök heiße liebe ramslökspesto gambero vegetarisk, lantbruk brytbröd senapscreme salmalax 5-minuterssill oxfond entrecote pumpa persika crème ninon indisk mat oliv- & basilikatapenade svamprecept morötter gambas fritterad fisk i folie