På tallriken-matblogg

 

Grillad abborre i folie

14 september 2019 « Tillbaka

Under våra Värmlandsdagar fick vi även uppleva fiskelycka med fina abborrar i nätet. Ett enkelt och vansinnigt gott sätt att tillaga abborren är i folie med smör, citron och färska kryddörter. Antingen i ugnen eller som i vårt fall, på grillen. Vad sägs om nyfångad, grillad abborre på en knäckemacka? Ojojoj! Himelskt gott! // Ulrika o Fredrik

Grillad abborre i folie

4 personer:

  • 4 - 8 abborrar (beroende på storlek)
  • 1 knippe dill
  • 1 knippe persilja
  • 1 knippe gräslök
  • 150 g smör
  • 2 citroner
  • salt och vitpeppar

Gör så här:

  1. Tänd grillen. 
  2. Rensa fisken och salta och inuti och utanpå. Ganska generöst med salt medans du kan vara lite mer försiktig med att peppra (kan uteslutas helt).
  3. Smöra folieark lätt och lägg en fisk på varje ark. Fyll fisken med hackade örter och skivade citroner. Lägg till sist i ett par stora smörklickar.
  4. Slå in paketet och grilla över glöd i 10- 15 minuter beroende på fiskens storlek. Vänd några gånger. Är du osäker om fisken är klar så öppna ett paket och kolla. Köttet ska vara vitt och skinnet ska lossna lätt. Undvik att översteka.
  5. Droppa citron över vid serveringen.
Att servera till: Kokt potatis, stekta kantareller (vad annars?) och såsen från foliepacketen. Några ytterligare droppar citron på är väl aldrig fel.
aborre

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

-

Etikettmoln

lättbakat varma hallon körsbär vegetarisk pizza pesto campari bröd recept pocherat ägg queneller nygrillat havskräftor gås, biskvi fastlagsbulle granatäpple lakritscheesecake kaka, brownie byxad makrill nudlar karamelliserad lasagne köttbullar dekorera med blommor kycklingwok aubergine granola gravad lax bläckfisk mangosallad sockerkaka tournedos cocoschutney högrev ciabatta fisk i folie burgare rabarberkräm morotssoppa kokosmjölk entrecote oxfond 5-minuterssill salmalax päron majonnäas tortillas lussekatter senapscreme gambero ramslökspesto heiße liebe rödlök vegetarisk, kola & knäck gäddqueneller brynt smör bouillabaisse råstekt potatis mozarella semlor chorizo grillad makrill pepparrotssås hälleflundra torskrätt rimmad oxbringa egg toddy björnbärsmarmelad dekoration wok hummer recept räkor gratäng gubbröra vinägrett citronmarinerad potatismos recept parmesanstänger rabarberpaj grillad abborre i folie bresaola lingon daal jästpannkakor vegetarisk soppa oxkind vårkyckling flarn grillad flankstek ost, långpannebröd vermouth ramslökssoppa gäddrecept torskrecept, fiskrecept, torskrygg, fest grillad gås vit choklad hjorthornssalt räkor, stekar tosca nektariner semla lammracks pavlova mumma matvete falukorv struvor ljuvliga smaker melanzane blommor i maten müsli hummersoppa roscofflök kalvleveranglais på landet nyårsdessert rödkål majonnäs vaniljsås potatispuré picklad rödlök tartlett grön ärtsoppa frittata bearnaisesås skaldjursfond julsill portvinsmarinerad frukt tapenade saffran japanskt apetizer negroni våfflor fisksoppa torskrygg maräng nässlor julgodis romtopf ugnsbakade rotfrukter fläder citrondessert whiskey marmelad buljong fiskgryta ramslöksrecept fisk&skaldjur gräddsås avocado vit sparris medelhavet karré sopprecept äppelpaj majs potatisrätt citron parmesan basilika tomatsås kullasparris rårörda lingon cheesecake långkok sjögräsnudlar björnbär laxrätter tartar indiskt abborre kolasås munsbit grön sparris paj tomater tagliatelle midsommarmat frukost sockerlag grytor äpplen drinktilltugg fond mango spenat gåsamiddag äppelkaka hallonsylt kantareller nötkött starters glaze brödbak nötter sommarmat, kycklingrätt insjöfisk lakrits, julmat nu är det jul igen bröd glass torsk doften av nybakat bröd ramslök husmanskost sallad chokladdessert italienskt primör vegetariskt hallon lax cocktails gröna & sköna tillbehör drinkar svamp soppa pasta oxkött baka kötträtt vegetarisk såsrecept fiskrecept dessert fisk & skaldjur köttrecept efterrätt fisk grill förrätt nyårsmeny bakning pastarätt bbq choklad soppor på grillen dryck laxrecept nybakat kyckling sylt moltas drinktips asiatiskt griskött sommardessert glassdessert potatis bär jordgubbar sill drinkrecept skaldjur tårtor sommarmat slow cooking sparris sillrecept pastarecept fläsk ramslöksolja blåbär frukt & bär apelsin västerbottensost champagne picklad entrérätt karl johan svamp fågelrecept kallrökt lax chokladtårta picklat nypotatis rabarber äppeldessert kalv gåsmeny bullar inläggning fondspara matjesill rödbetor flädersaft rotfrukter korv pilgrimsmusslor pepparrot pannkakor grillat gin 1-2-3-lag kantarelltoast pasta med räkor chutney, blåmusslor festmåltid saft kakor lök toscakaka tårta rom hollandaisesås hallonsås pizza ingefära alla hjärtans dag scampi gös sorbet hummer nässelsoppa festrätt hummerfond äppeltarte lamm brunsås parmaskinka välkomstdrink vegetarisk pasta höstmat reportage pulled butternutpumpa ponzu matblogg kryddsmör lingonparfait mingelrätt hummus thai basil whiskey sour oxfilé citrus kycklingsallad jätteräkor ansjovis pepparrotssmör flädersorbet calemare gravlaxsås tomatsalsa tomatsallad vaktelägg sojasås torskrecept koka hummer kräftsås honeysuckle mazarin romsås curry sandefjordsås mörk choklad pannbiff bouillabaisse med havskräfta & aioli stekt strömming gädda fudge pressgurka risotto färskost mousse vikingfågel pumpasoppa sashimi hallå! sillinläggningar fiskfond grillad entrecote apelsinmarmelad pannacotta gremolata ugnsrostade omelett fromage rödbetshummus paella panko rulltårta kalvlever,anglais,kalv,kalvbräss gravlax prosecco kalvbräss spanien mexikanskt tomat- & jordgubbssallad crème brûllée jordärtskocka wokgrönsaker fiskpågrillen skaldjurssås mazarinkaka halloncurd couscous kladdkaka apfelstrudel gåsagille slottsstek ceviche kesella smoothie innanlår fruktsallad chokladmousse negroni sour löjrom färskost på filmjölk melon lantbruk brytbröd pumpa persika på tallriken picklad gurka parfait oliv- & basilikatapenade svamprecept crème ninon indisk mat saint agur chokladflarn morötter gambas fritterad mandelpotatis ugnstekt lax kalvlever löksoppa salsa ätliga blommor salsiccia mozzarella huvudrätt paj med spenat och västerbottensost sojabönor juldryck oxbringa rökt fikon rödvinssås gulaschsoppa grillade citroner saffransbullar apfelstrudelpaj godis hasselbackspotatis potatisstomp kolakräm smoothie med spenat mango och ingefära pizzadeg blomkål, vitaminboost kalix löjrom matbloggpriset flankstek skåne