På tallriken-matblogg

 

Grillad abborre i folie

14 september 2019 « Tillbaka

Under våra Värmlandsdagar fick vi även uppleva fiskelycka med fina abborrar i nätet. Ett enkelt och vansinnigt gott sätt att tillaga abborren är i folie med smör, citron och färska kryddörter. Antingen i ugnen eller som i vårt fall, på grillen. Vad sägs om nyfångad, grillad abborre på en knäckemacka? Ojojoj! Himelskt gott! // Ulrika o Fredrik

Grillad abborre i folie

4 personer:

  • 4 - 8 abborrar (beroende på storlek)
  • 1 knippe dill
  • 1 knippe persilja
  • 1 knippe gräslök
  • 150 g smör
  • 2 citroner
  • salt och vitpeppar

Gör så här:

  1. Tänd grillen. 
  2. Rensa fisken och salta och inuti och utanpå. Ganska generöst med salt medans du kan vara lite mer försiktig med att peppra (kan uteslutas helt).
  3. Smöra folieark lätt och lägg en fisk på varje ark. Fyll fisken med hackade örter och skivade citroner. Lägg till sist i ett par stora smörklickar.
  4. Slå in paketet och grilla över glöd i 10- 15 minuter beroende på fiskens storlek. Vänd några gånger. Är du osäker om fisken är klar så öppna ett paket och kolla. Köttet ska vara vitt och skinnet ska lossna lätt. Undvik att översteka.
  5. Droppa citron över vid serveringen.
Att servera till: Kokt potatis, stekta kantareller (vad annars?) och såsen från foliepacketen. Några ytterligare droppar citron på är väl aldrig fel.
aborre

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

-

Etikettmoln

makrill toscakaka flarn blommor i maten müsli hummer recept laxrätter prosecco majs rödkål flädersorbet potatispuré panko kesella fromage frittata lingonparfait kolakräm abborre basilika pulled sashimi ost, grillad entrecote indiskt lammracks melon brytbröd scampi fruktsallad torskrecept, fiskrecept, torskrygg, fest gambero champagne mangosallad brynt smör bouillabaisse med havskräfta & aioli fudge grön sparris halloncurd pannbiff mumma marmelad fiskpågrillen kycklingwok koka hummer smoothie med spenat mango och ingefära ätliga blommor granola hummersoppa nektariner ugnstekt lax mandelpotatis ansjovis rabarberpaj citrus gös picklad rödlök hjorthornssalt grillad flankstek fisk i folie mingelrätt semla ponzu pumpa bearnaisesås cocoschutney chorizo japanskt majonnäas löjrom torskrätt rödlök långpannebröd räkpasta vaktelägg havskräftor grillad gås billig mat hollandaisesås räkor, slottsstek kaka, morötter romsås oxbringa äppeltarte morotssoppa dekoration rimmad oxbringa salsiccia smoothie festmåltid hummer fikon hallå! potatismos fritterad mousse chokladflarn omelett burgare fastlagsbulle grillad abborre i folie oliv- & basilikatapenade glaze salmalax kantarelltoast entrecote recept couscous körsbär färskost tartlett vegetarisk, vegetarisk pizza nässelsoppa risotto pizzadeg kola & knäck blåbär stekar mazarinkaka vitaminboost apelsin maräng rotfrukter äppelkaka rabarber medelhavet vegetariskt västerbottensost pasta med räkor pizza rödbetor ingefära äppeldessert nötkött höstmat bär kantareller frukost julgodis äpplen sorbet tagliatelle picklad vegetarisk pasta gräddsås sparris nybakat kyckling kolasås jordgubbar hallon nypotatis på grillen munsbit glass grill gåsmeny starters brödbak lax cocktails oxkött doften av nybakat bröd glassdessert nu är det jul igen julmat soppor pastarätt sommardessert pasta fisk & skaldjur förrätt vegetarisk dessert nyårsmeny fiskrecept baka soppa efterrätt sallad köttrecept dryck sommarmat, drinkar bröd kötträtt husmanskost potatis laxrecept moltas drinktips bakning nötter asiatiskt gåsamiddag entrérätt midsommarmat choklad mango tårtor drinktilltugg sill spenat enkelt recept cheesecake långkok torsk svamp flädersaft nygrillat grytor brunsås hallonsås paj kycklingrätt whiskey ugnsbakade rotfrukter pepparrot gåsagille lakrits, apetizer parmesan sillrecept fläder avocado kakor sjögräsnudlar pilgrimsmusslor rödbetshummus hälleflundra råstekt potatis pepparrotssås kycklingsallad gås, bouillabaisse potatisstomp aubergine fiskgryta daal lättbakat senapscreme 1-2-3-lag lök karl johan svamp pumpasoppa frukt & bär bullar oxkind vegetarisk soppa flankstek lingon saint agur sockerkaka portvinsmarinerad sojabönor tournedos äppelpaj heiße liebe gravlax salsa tomatsallad hummerfond wok karré apelsinmarmelad juldryck wokgrönsaker pavlova vit sparris godis våfflor fisksoppa stekt strömming citronmarinerad välkomstdrink tomatsås rårörda lingon melanzane gremolata blomkål, lamm indisk mat grillat färskost på filmjölk grillade citroner paj med spenat och västerbottensost tortillas tapenade svamprecept ramslök parfait kokosmjölk matjesill chokladmousse ljuvliga smaker oxfilé hallonsylt potatisrätt matvete nyårsdessert saft på tallriken gravad lax tomatsalsa tomat- & jordgubbssallad varma hallon struvor korv långgrillad dekorera med blommor hummus mazarin nudlar grillad makrill ciabatta hasselbackspotatis ceviche lakritscheesecake gratäng webergrillad pressgurka parmaskinka huvudrätt negroni bröd recept inläggning torskrygg kalix löjrom matbloggpriset persika granatäpple ugnsrostade butternutpumpa ramslökssoppa semlor bresaola rulltårta cokladdessert whiskey sour chutney, på landet reportage gubbröra pepparrotssmör tomater mozarella mexikanskt mozzarella matblogg egg toddy gulaschsoppa