På tallriken-matblogg

 

MOLTAS DRINKTIPS: NEGRONI

12 november 2020 « Tillbaka

Vi är väldigt glada att kunna hälsa Moltas välkommen till På tallriken som gästbloggare. Moltas som är Pers yngste grabb kommer med  jämna mellanrum ge dig tips och recept på goda drinkar och cocktails. Perfekt när det stundar till fest. Här kommer en kort presentation av Moltas och lite om historien bakom Negroni; en italiensk drinkklassiker som är hans första tips och som dessutom är lätt att blanda ihop med 1 del campari, 1 del röd söt vermoth och 1 del gin.

"Jag går just nu sista året på gymnasiet. Mitt drinkintresse började när jag fick en bok om drinkar/cocktails som heter ”barmästarens manual” av Mathin Lundgren tillsammans med ett bartenderkit. Efter det så fick jag direkt ett stort intresse för detta och gillar att hålla på med det när jag kan. Det intressanta är hur viktigt smaker och balans är i drinkar, precis som med matlagning så är det där man tar allt till en ny nivå."
 

Att Negronin har sitt ursprung i norvästra Italien stämmer säkert men i övrigt är dess historia ganska osäker. Det finns olika versioner kring hur Negroni kom till men den mest refererade och kända historien har sitt ursprung från sent 1800-tal då man på Camparis Café i Milano blandade en drink bestående av Campari från Milano och en vermouth från Turin. Drinken fick namnet ”Milano Torino”. För att locka till sig amerikanska turister adderades sodavatten. Denna variant fick därför helt enkelt heta ”Americano”.
År 1919 bad en italiensk överste vid namn Camillo Negroni bartendern på Café Casoni i Florens att spetsa sin Americano med gin istället för sodavatten. Där och då ska Negroni skapats och som alltså namngavs efter denne överste.  Sant eller inte – en väldigt god drink är det iallafall. // Moltas

Negroni

2 glas:

  • 8 cl (1 del) Martini Rosso/ Söt röd Vermouth 
  • 8 cl (1 del) Campari
  • 8 cl (1 del) gin
  • 1 apelsin (skalet)
  • Is

Gör såhär:

  1. Fyll en karaff med is.
  2. Häll på en del av varje spritsort och rör om.
  3. Häll upp i 2 kylda glas i lämplig storlek med is i.
  4. Pressa cesten från apelsinskal och dekorera drinken med skalet.

Servera omedelbart.

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

-

Etikettmoln

tortillas paj med spenat och västerbottensost ramslök svamprecept tapenade löjrom torskrätt japanskt majonnäas gremolata melanzane rödlök långpannebröd välkomstdrink vaktelägg havskräftor kaka, morötter hollandaisesås räkor, slottsstek äppeltarte morotssoppa romsås oxbringa hummerfond apelsinmarmelad karré wok gravlax heiße liebe tomatsallad salsa sojabönor äppelpaj tournedos lingon portvinsmarinerad sockerkaka saint agur oxkind bullar grillad abborre i folie oliv- & basilikatapenade recept salmalax kantarelltoast entrecote daal 1-2-3-lag senapscreme lättbakat vegetarisk, vegetarisk pizza kola & knäck potatisstomp bouillabaisse mazarinkaka vitaminboost kycklingsallad pepparrotssås råstekt potatis egg toddy makrill mozarella blommor i maten müsli hummer recept reportage tomater pepparrotssmör gubbröra kesella flädersorbet potatispuré panko semlor fromage frittata pulled ramslökssoppa butternutpumpa ugnsrostade indiskt sashimi ost, grillad entrecote scampi lammracks melon brytbröd champagne fruktsallad torskrecept, fiskrecept, torskrygg, fest gambero mangosallad brynt smör bouillabaisse med havskräfta & aioli mazarin hummus grön sparris halloncurd pannbiff struvor varma hallon dekorera med blommor långgrillad korv nektariner ätliga blommor granola hummersoppa ugnstekt lax mandelpotatis ansjovis hjorthornssalt rabarberpaj citrus gös picklad rödlök semla matjesill kokosmjölk paj bär hallonsås brunsås julgodis äpplen sorbet tagliatelle vegetarisk pasta långkok cheesecake sparris pilgrimsmusslor sjögräsnudlar rotfrukter äppelkaka rabarber sillrecept parmesan pasta med räkor lakrits, rödbetor ingefära ugnsbakade rotfrukter whiskey nötkött mango choklad midsommarmat entrérätt spenat kyckling drinktilltugg tårtor bakning brödbak lax cocktails glass asiatiskt nötter sommarmat, dryck kötträtt bröd nu är det jul igen pastarätt sommardessert köttrecept soppa baka fisk & skaldjur nyårsmeny dessert vegetarisk fiskrecept förrätt efterrätt pasta soppor sallad drinkar glassdessert doften av nybakat bröd oxkött julmat gåsmeny grill gåsamiddag husmanskost potatis laxrecept starters moltas drinktips kolasås sill nybakat munsbit på grillen nypotatis hallon jordgubbar kycklingrätt äppeldessert pepparrot pizza gåsagille apetizer västerbottensost vegetariskt fläder medelhavet avocado kakor maräng apelsin gräddsås enkelt recept picklad torsk svamp flädersaft nygrillat grytor kantareller frukost höstmat mingelrätt fisk i folie grillad flankstek parfait oxfilé hallonsylt potatisrätt chokladmousse ljuvliga smaker nyårsdessert saft matvete tomatsalsa tomat- & jordgubbssallad på tallriken gravad lax kycklingwok fiskpågrillen marmelad smoothie med spenat mango och ingefära koka hummer nudlar grillad makrill ciabatta mumma hasselbackspotatis ceviche lakritscheesecake fudge pressgurka parmaskinka gratäng webergrillad bröd recept inläggning huvudrätt negroni matbloggpriset persika torskrygg kalix löjrom basilika abborre granatäpple bresaola rulltårta kolakräm lingonparfait chutney, på landet cokladdessert whiskey sour majs prosecco laxrätter rödkål mexikanskt mozzarella matblogg gulaschsoppa flarn toscakaka stekar blåbär rödbetshummus hälleflundra pizzadeg risotto nässelsoppa gås, fiskgryta aubergine färskost körsbär couscous tartlett pumpasoppa frukt & bär lök karl johan svamp vegetarisk soppa flankstek glaze burgare omelett chokladflarn fastlagsbulle fritterad potatismos mousse hummer festmåltid hallå! fikon salsiccia rimmad oxbringa dekoration smoothie wokgrönsaker pavlova vit sparris juldryck våfflor fisksoppa stekt strömming citronmarinerad godis tomatsås rårörda lingon billig mat grillad gås blomkål, lamm räkpasta grillat färskost på filmjölk grillade citroner indisk mat bearnaisesås pumpa ponzu chorizo cocoschutney