På tallriken-matblogg

 

MOLTAS DRINKTIPS: THAI BASIL

3 juni 2021 « Tillbaka

Här kommer receptet på en riktigt läcker drink med exotiska smaker som vi tror kommer bli mångas favorit i sommar. Vi har gjort en tolkning på Thai Basil, som är skapad av Asian Post Office i Stockholm. Och, om du verkligen inte gillar kokos, så funkar den här drinken helt fantastiskt utan. Nu är sommaren nog snart här!

Thai Basil, drinktips,På tallriken, Foto: Fredrik Rege

1 glas:

  • 5 cl gin
  • 3 cl färskpressad citronjuice
  • 3 cl sockerlag mixad med thaibasilika 
  • Kokosgrädde (vi använde Santa Maria Rich Coconut-cream)
  • Thaibasilkablad som dekoration
  • Is

Gör så här:

  1. Ställ glasen i frysen så de blir riktigt frostiga vid servering.

Sockerlag:

  1. 2 delar vatten, 1 del socker. Här kan du ta 2 dl vatten som du värmer upp och tillsätter 1 dl socker som löses upp. Låt svalna.
  2. Mixa sockerlagen med bladen från 1 kruka thaibasilika. Sila av lagen i en flaska.

Kokosskum:

  1. Vispa kokosgrädden till ett luftigt och fluffigt skum. (Som lättvispad grädde). (Bästa resultatet får du med en sifon men det är det ju få som har hemma.)

Servering:

  1. Pressa citronjuice. Sila gärna av eventuellt fruktkött.
  2. Tillsätt gin, citronjuice,  basilkalagen och is i en shaker. Skaka tills det bildas kondens på shakern. Sila upp i de kylda glasen med en stor isbit i.
  3. Spritsa eller skopa över kokosskummet och dekorera med ett basilikablad.

 

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

-

Etikettmoln

ciabatta fisk i folie fritterad gambas rödbetshummus kokosmjölk burgare rabarberkräm salmalax päron majonnäas parfait picklad gurka flarn på tallriken senapscreme brytbröd lantbruk rödlök vegetarisk, gambero ramslökspesto foccacia ceviche slottsstek gäddqueneller billig mat grillad makrill pepparrotssås gåsagille apfelstrudel kladdkaka fiskpågrillen wokgrönsaker hälleflundra torskrätt tomat- & jordgubbssallad mexikanskt jordärtskocka crème brûllée prosecco spanien citronmarinerad potatismos gravlax kalvlever,anglais,kalv,kalvbräss fromage omelett panko paella hummus lingon daal jästpannkakor grillad flankstek ost, grillad entrecote fiskfond sillinläggningar rött vin ramslökssoppa långpannebröd vitaminboost mousse torskrecept, fiskrecept, torskrygg, fest smoothie med spenat mango och ingefära pyttipanna räkor, stekar fudge gädda gnocchi romsås pannbiff mörk choklad sandefjordsås mazarin honeysuckle kräftsås falukorv blommor i maten müsli koka hummer ljuvliga smaker aubergine på landet hummersoppa roscofflök kalvleveranglais vaniljsås potatispuré ansjovis jätteräkor frittata picklad rödlök tartlett grön ärtsoppa portvinsmarinerad frukt tapenade lingonparfait kryddsmör tomatsoppa flankstek matbloggpriset skåne blomkål, vegetarisk pizza pesto heiße liebe nygrillat havskräftor pizzadeg smoothie kesella kolakräm lakritscheesecake godis apfelstrudelpaj saffransbullar makrill nudlar kaka, brownie byxad dekorera med blommor kycklingwok juldryck sojabönor köttbullar ätliga blommor salsa gratäng ugnstekt lax mandelpotatis gravad lax bläckfisk gös pasta med räkor whiskey marmelad ostar hallonsås pizza hollandaisesås rom tårta toscakaka saft majs sopprecept chutney, rödbetor kantarelltoast basilika grillat tomatsås kullasparris pannkakor långkok sjögräsnudlar rotfrukter björnbär flädersaft majonnäs abborre alla hjärtans dag höstmat pulled vegetarisk pasta negroni fisksoppa våfflor lamm äppeltarte nässelsoppa hummerfond romtopf midsommarmat picklat mango fisk&skaldjur vit sparris äpplen fågelrecept karl johan svamp ost och vin champagne gåsamiddag tartar frukt & bär fondspara inläggning kolasås kallrökt lax nässlor äppeldessert hummer nötkött fläsk pastarecept sillrecept drinktilltugg entrérätt sommarmat, paj kycklingrätt tårtor kantareller festrätt julmat nu är det jul igen jordgubbar lakrits, sylt chokladdessert glassdessert torsk potatis ramslök husmanskost asiatiskt moltas drinktips vegetariskt drinkrecept griskött soppor gröna & sköna tillbehör cocktails svamp pasta pastarätt oxkött grill kötträtt nyårsmeny fisk efterrätt köttrecept dessert fisk & skaldjur italienskt fiskrecept förrätt såsrecept vegetarisk baka soppa bakning bbq drinkar choklad lax laxrecept dryck hallon nybakat på grillen glass sallad sommardessert kyckling skaldjur primör sill bröd tomater bär doften av nybakat bröd starters kalv blåbär apelsin insjöfisk sommarmat slow cooking sparris nötter brödbak glaze festmåltid ramslöksolja rabarber sorbet gåsmeny torskrygg grön sparris munsbit saffran frukost tagliatelle äppelkaka bullar picklad fond hallonsylt västerbottensost grytor chokladtårta spenat sockerlag nypotatis fläder julgodis ugnsbakade rotfrukter lök maräng parmaskinka brunsås välkomstdrink ingefära reportage apetizer japanskt indiskt matjesill nyårsdessert laxrätter torskrecept korv pilgrimsmusslor pepparrot cheesecake gin rårörda lingon 1-2-3-lag vegetarisk soppa citron blåmusslor potatisrätt kakor äppelpaj medelhavet karré avocado gräddsås ramslöksrecept brynt smör fiskgryta buljong scampi parmesan citrondessert kalvlever löksoppa tournedos sockerkaka mangosallad räkor granola huvudrätt lasagne karamelliserad salsiccia mozzarella rökt fikon rödvinssås gulaschsoppa oxbringa granatäpple semlor biskvi gås, grillade citroner enkelt recept queneller pocherat ägg hasselbackspotatis potatisstomp vårprimörer campari kalix löjrom bröd recept getost lättbakat körsbär matblogg julsill skaldjursfond bearnaisesås butternutpumpa ponzu morotssoppa thai basil whiskey sour mingelrätt morötter rödkål oxfilé citrus kycklingsallad calemare gravlaxsås pepparrotssmör flädersorbet sojasås struvor tomatsalsa tomatsallad vaktelägg paj med spenat och västerbottensost matvete mumma curry nektariner tosca pavlova lammracks fastlagsbulle vit choklad grillad gås bouillabaisse med havskräfta & aioli stekt strömming gäddrecept pressgurka risotto vermouth vikingfågel färskost hallå! varma hallon vårkyckling oxkind pumpasoppa sashimi apelsinmarmelad pannacotta gremolata ugnsrostade parmesanstänger recept bresaola grillad abborre i folie rabarberpaj vinägrett gubbröra rulltårta kalvbräss hummer recept melanzane björnbärsmarmelad egg toddy wok dekoration skaldjurssås mazarinkaka rimmad oxbringa chorizo semla mozarella råstekt potatis halloncurd couscous hjorthornssalt kola & knäck bouillabaisse chokladmousse negroni sour löjrom innanlår fruktsallad lussekatter tortillas färskost på filmjölk melon matjessill 5-minuterssill oxfond entrecote pumpa persika crème ninon indisk mat oliv- & basilikatapenade svamprecept högrev cocoschutney saint agur chokladflarn