På tallriken-matblogg

 

MOLTAS DRINKTIPS: THAI BASIL

3 juni 2021 « Tillbaka

Här kommer receptet på en riktigt läcker drink med exotiska smaker som vi tror kommer bli mångas favorit i sommar. Vi har gjort en tolkning på Thai Basil, som är skapad av Asian Post Office i Stockholm. Och, om du verkligen inte gillar kokos, så funkar den här drinken helt fantastiskt utan. Nu är sommaren nog snart här!

Thai Basil, drinktips,På tallriken, Foto: Fredrik Rege

1 glas:

  • 5 cl gin
  • 3 cl färskpressad citronjuice
  • 3 cl sockerlag mixad med thaibasilika 
  • Kokosgrädde (vi använde Santa Maria Rich Coconut-cream)
  • Thaibasilkablad som dekoration
  • Is

Gör så här:

  1. Ställ glasen i frysen så de blir riktigt frostiga vid servering.

Sockerlag:

  1. 2 delar vatten, 1 del socker. Här kan du ta 2 dl vatten som du värmer upp och tillsätter 1 dl socker som löses upp. Låt svalna.
  2. Mixa sockerlagen med bladen från 1 kruka thaibasilika. Sila av lagen i en flaska.

Kokosskum:

  1. Vispa kokosgrädden till ett luftigt och fluffigt skum. (Som lättvispad grädde). (Bästa resultatet får du med en sifon men det är det ju få som har hemma.)

Servering:

  1. Pressa citronjuice. Sila gärna av eventuellt fruktkött.
  2. Tillsätt gin, citronjuice,  basilkalagen och is i en shaker. Skaka tills det bildas kondens på shakern. Sila upp i de kylda glasen med en stor isbit i.
  3. Spritsa eller skopa över kokosskummet och dekorera med ett basilikablad.

 

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

-

Etikettmoln

matbloggpriset skåne körsbär bröd recept kalix löjrom campari vårprimörer hasselbackspotatis pocherat ägg queneller enkelt recept nygrillat gås, biskvi semlor granatäpple lakritscheesecake nudlar kaka, brownie byxad makrill salsiccia karamelliserad lasagne huvudrätt mozzarella salsa gratäng sockerkaka tournedos löksoppa kalvlever ugnstekt lax saint agur cocoschutney högrev ciabatta svamprecept oliv- & basilikatapenade indisk mat crème ninon pumpa entrecote oxfond 5-minuterssill på tallriken persika färskost på filmjölk tortillas lussekatter vegetarisk, gambero ramslökspesto foccacia rödlök ceviche slottsstek gäddqueneller billig mat pepparrotssås gåsagille apfelstrudel kladdkaka couscous rimmad oxbringa mazarinkaka skaldjurssås fiskpågrillen mexikanskt jordärtskocka crème brûllée dekoration hummer recept kalvbräss rulltårta gubbröra vinägrett citronmarinerad omelett panko paella hummus fromage ugnsrostade gremolata pannacotta apelsinmarmelad pumpasoppa oxkind vårkyckling varma hallon grillad flankstek färskost vikingfågel vermouth ramslökssoppa torskrecept, fiskrecept, torskrygg, fest smoothie med spenat mango och ingefära pyttipanna bouillabaisse med havskräfta & aioli grillad gås vit choklad fastlagsbulle stekt strömming pannbiff mörk choklad sandefjordsås lammracks mazarin honeysuckle kräftsås falukorv tomatsalsa struvor sojasås vaktelägg tomatsallad pepparrotssmör gravlaxsås calemare flädersorbet oxfilé rödkål morötter vaniljsås frittata picklad rödlök tartlett grön ärtsoppa frukt tapenade lingonparfait kryddsmör matblogg ponzu apetizer reportage vegetarisk pasta negroni fisksoppa våfflor maräng äppeltarte hummerfond romtopf ugnsbakade rotfrukter gös pasta med räkor scampi parmesan fiskgryta ramslöksrecept brynt smör hollandaisesås avocado toscakaka karré majs sopprecept chutney, rödbetor citron basilika tomatsås kullasparris rårörda lingon cheesecake långkok korv torskrecept rotfrukter laxrätter majonnäs indiskt alla hjärtans dag saffran kolasås kallrökt lax grön sparris nässlor hummer rabarber nypotatis sockerlag spenat chokladtårta vit sparris västerbottensost hallonsylt fond champagne gåsamiddag tartar frukost kantareller festrätt tomater ramslöksolja festmåltid glaze sillrecept nötter sparris sommarmat, kycklingrätt insjöfisk tårtor julmat nu är det jul igen sill bär ramslök husmanskost asiatiskt bröd chokladdessert torsk skaldjur potatis griskött på grillen nybakat soppor laxrecept cocktails drinkar pastarätt pasta bakning grill kötträtt nyårsmeny såsrecept efterrätt köttrecept dessert fisk & skaldjur italienskt fiskrecept fisk förrätt vegetarisk baka oxkött bbq soppa svamp choklad lax gröna & sköna tillbehör dryck vegetariskt moltas drinktips hallon kyckling primör glassdessert glass sylt sallad sommardessert drinkrecept jordgubbar doften av nybakat bröd starters lakrits, apelsin sommarmat paj slow cooking entrérätt drinktilltugg brödbak pastarecept fläsk nötkött kalv blåbär frukt & bär tagliatelle äppelkaka bullar picklad karl johan svamp fågelrecept äpplen grytor fisk&skaldjur mango picklat midsommarmat sorbet äppeldessert gåsmeny torskrygg inläggning munsbit fondspara matjesill abborre flädersaft nyårsdessert björnbär pilgrimsmusslor sjögräsnudlar pepparrot pannkakor grillat gin 1-2-3-lag kantarelltoast potatisrätt blåmusslor saft kakor äppelpaj medelhavet tårta rom gräddsås hallonsås pizza buljong marmelad whiskey citrondessert fläder nässelsoppa julgodis lök lamm parmaskinka brunsås välkomstdrink ingefära japanskt pulled höstmat portvinsmarinerad julsill skaldjursfond bearnaisesås butternutpumpa morotssoppa thai basil whiskey sour mingelrätt citrus kycklingsallad jätteräkor ansjovis potatispuré kalvleveranglais roscofflök hummersoppa på landet blommor i maten aubergine ljuvliga smaker koka hummer müsli paj med spenat och västerbottensost matvete mumma romsås curry nektariner tosca pavlova gnocchi gädda fudge stekar räkor, gäddrecept pressgurka risotto mousse vitaminboost långpannebröd sashimi hallå! sillinläggningar fiskfond grillad entrecote ost, jästpannkakor daal lingon vegetarisk soppa rabarberpaj parmesanstänger recept bresaola grillad abborre i folie kalvlever,anglais,kalv,kalvbräss gravlax potatismos prosecco spanien tomat- & jordgubbssallad melanzane björnbärsmarmelad egg toddy wok torskrätt hälleflundra wokgrönsaker grillad makrill chorizo semla mozarella råstekt potatis halloncurd hjorthornssalt kola & knäck bouillabaisse fruktsallad chokladmousse negroni sour löjrom innanlår melon lantbruk brytbröd senapscreme salmalax flarn picklad gurka parfait majonnäas päron rabarberkräm burgare kokosmjölk chokladflarn rödbetshummus gambas fritterad fisk i folie mangosallad bläckfisk gravad lax mandelpotatis ätliga blommor räkor granola dekorera med blommor köttbullar sojabönor juldryck kycklingwok rökt fikon rödvinssås gulaschsoppa oxbringa grillade citroner saffransbullar apfelstrudelpaj godis potatisstomp kolakräm kesella smoothie pizzadeg havskräftor heiße liebe pesto vegetarisk pizza blomkål, flankstek lättbakat