På tallriken-matblogg

 

MOLTAS DRINKTIPS: WHISKEY SOUR

3 december 2020 « Tillbaka

Whisky sour är en drink som tillhör familjen sours. Sours består av en spritbas, syra och socker, i vissa fall även en äggvita. Whisky sour är en söt och syrlig drink men bourbonsmaken försvinner inte, en välbalanserad drink helt enkelt. Whisky sour passar enligt mig vid alla tillfällen man ska dricka en drink, men kanske allra bäst innan maten. Historien kring drinken är inte särskilt omskriven men man vet att den omnämnts i amerikanska tidningar under sent 1800-tal. 

Whiskey Sour
Till 1 glas:
  • 5 cl Bourbon
  • 3 cl Färskpressad citronjuice
  • 2 cl Sockerlag (Värm lika delar vatten och socker i en kastrull men KOKA INTE)
  • 1 Äggvita 
  • Angostura bitter till garnering

Gör så här:

  1. Tillred sockerlag; värm lika delar vatten och socker i kastrull men koka inte.
  2. Mät upp ingredienserna i en shaker.
  3. Skaka en gång utan is för att binda vätskorna och sedan med is. Skaka inte alltför länge, drinken är tillräckligt kyld och utspädd när kondens bildas på shakern och du hör att isen spricker till mindre bitar.

Garnering:
Garnera med tre droppar angostura bitter på skummet som bildats av äggvitan.

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

-

Etikettmoln

ciabatta fisk i folie fritterad gambas morötter kokosmjölk burgare rabarberkräm morotssoppa persika pumpa entrecote oxfond 5-minuterssill melon färskost på filmjölk tortillas lussekatter fruktsallad innanlår löjrom negroni sour chokladmousse ceviche slottsstek smoothie kesella grillad makrill pepparrotssås gåsagille apfelstrudel kladdkaka fiskpågrillen wokgrönsaker hälleflundra torskrätt tomat- & jordgubbssallad mexikanskt jordärtskocka crème brûllée hummer recept räkor gratäng rulltårta gubbröra vinägrett rabarberpaj grillad abborre i folie bresaola recept parmesanstänger apelsinmarmelad ugnsrostade gremolata pannacotta grillad flankstek ost, grillad entrecote fiskfond sillinläggningar hallå! färskost vikingfågel mousse torskrecept, fiskrecept, torskrygg, fest gäddrecept räkor, stekar fudge gädda lammracks pavlova tosca nektariner semla mazarin honeysuckle kräftsås vaktelägg tomatsallad tomatsalsa struvor sojasås flädersorbet pepparrotssmör gravlaxsås calemare kycklingsallad citrus oxfilé rödkål frittata picklad rödlök tartlett grön ärtsoppa portvinsmarinerad frukt tapenade lingonparfait kryddsmör matblogg körsbär lättbakat varma hallon bröd recept kalix löjrom vitaminboost nygrillat havskräftor pizzadeg smoothie med spenat mango och ingefära kolakräm lakritscheesecake godis apfelstrudelpaj saffransbullar makrill nudlar kaka, brownie byxad dekorera med blommor kycklingwok juldryck sojabönor paj med spenat och västerbottensost huvudrätt granola aubergine ugnstekt lax mandelpotatis gravad lax bläckfisk gös marmelad scampi buljong ingefära pizza hollandaisesås fisk&skaldjur rom tårta toscakaka lök äppelpaj kakor potatisrätt blåmusslor pasta med räkor kantarelltoast 1-2-3-lag rårörda lingon gin cheesecake pepparrot pilgrimsmusslor korv torskrecept laxrätter nyårsdessert majonnäs matjesill indiskt höstmat pulled vegetarisk pasta välkomstdrink brunsås parmaskinka maräng äppeltarte ugnsbakade rotfrukter julgodis fläder rabarber tagliatelle frukost sockerlag grytor äpplen karl johan svamp picklad spenat gåsamiddag västerbottensost hallonsylt saffran munsbit grön sparris torskrygg tomater paj hummer ramslöksolja festmåltid pastarecept sillrecept nötter sparris slow cooking kycklingrätt apelsin kantareller festrätt starters sill bröd glass doften av nybakat bröd drinkrecept italienskt primör kyckling sommardessert husmanskost sallad skaldjur hallon laxrecept på grillen vegetariskt dryck choklad drinkar soppa pasta bakning kötträtt förrätt nyårsmeny såsrecept fiskrecept dessert fisk & skaldjur köttrecept efterrätt fisk vegetarisk grill baka oxkött pastarätt bbq svamp cocktails soppor gröna & sköna tillbehör lax moltas drinktips nybakat asiatiskt griskött glassdessert ramslök torsk sylt chokladdessert lakrits, potatis bär jordgubbar nu är det jul igen julmat blåbär tårtor insjöfisk sommarmat sommarmat, entrérätt drinktilltugg brödbak glaze fläsk nötkött kalv äppeldessert gåsmeny bullar kolasås inläggning fondspara frukt & bär äppelkaka champagne mango fond fågelrecept kallrökt lax chokladtårta picklat nypotatis midsommarmat sorbet romtopf hummerfond nässelsoppa nässlor lamm våfflor fisksoppa negroni reportage apetizer japanskt abborre rödbetor tartar flädersaft björnbär rotfrukter sjögräsnudlar långkok pannkakor kullasparris tomatsås grillat basilika parmesan citron chutney, sopprecept majs saft medelhavet karré avocado vit sparris gräddsås ramslöksrecept hallonsås fiskgryta alla hjärtans dag whiskey citrondessert kalvlever löksoppa tournedos sockerkaka mangosallad salsa ätliga blommor köttbullar lasagne karamelliserad salsiccia mozzarella rökt fikon rödvinssås gulaschsoppa oxbringa granatäpple fastlagsbulle biskvi gås, grillade citroner queneller pocherat ägg hasselbackspotatis potatisstomp campari pesto vegetarisk pizza blomkål, skåne matbloggpriset flankstek julsill skaldjursfond bearnaisesås butternutpumpa ponzu hummus thai basil whiskey sour mingelrätt jätteräkor ansjovis potatispuré vaniljsås kalvleveranglais roscofflök hummersoppa på landet melanzane ljuvliga smaker koka hummer müsli blommor i maten falukorv matvete mumma curry sandefjordsås mörk choklad pannbiff romsås hjorthornssalt vit choklad grillad gås bouillabaisse med havskräfta & aioli stekt strömming pressgurka risotto vermouth långpannebröd ramslökssoppa flarn vårkyckling oxkind pumpasoppa sashimi jästpannkakor daal lingon vegetarisk soppa rödbetshummus paella panko omelett fromage kalvlever,anglais,kalv,kalvbräss gravlax potatismos citronmarinerad kalvbräss spanien prosecco björnbärsmarmelad egg toddy wok dekoration skaldjurssås mazarinkaka rimmad oxbringa chorizo semlor mozarella råstekt potatis halloncurd couscous gäddqueneller kola & knäck bouillabaisse brynt smör heiße liebe ramslökspesto gambero vegetarisk, rödlök lantbruk brytbröd senapscreme på tallriken picklad gurka parfait majonnäas päron salmalax crème ninon indisk mat oliv- & basilikatapenade svamprecept högrev cocoschutney saint agur chokladflarn