KÄKA BLOMMOR!?
Käka blommor? Ja visst kan du det! Faktum är att en hel del av de blommor som nu växer i naturen och i våra trädgårdar är ätliga och i många fall, förutom att vara dekorativa, även bidrar med angenäma smaker i olika maträtter. Nedan finner du en lista på några exempel på blommor som funkar utmärkt att både dekorera och smaksätta dina anrättningar med.
Ett litet tips är att frysa in små blommor i istärningar till sommardrinken.
Blomsterkrasse – lite rädissmak, i sallad, fyllda, knoppar till inläggning.
Blåklocka – dekoration efterrätter, i sallad.
Blåklint – smakar inte mycket men är dekorativ.
Fläder – saft och dekoration. Knoppar som kapris.
Förgätmigej – te, dekoration efterrätter, drycker.
Gräslök – mildare löksmak. Som dekoration och krydda i sallader mm.
Gurkört – endast kronbladen, dekoration efterrätter, isbitar, sillinläggning.
Kaprifol – i botten av blomman är söt nektar, dekoration, sallad.
Körsbär – dekoration efterrätter och bakverk, socker.
Lavendel – i och på bakverk (skorpor kan rekommenderas), till vilt- och lammarinad.
Lejongap – milda till bittra, men fina att dekorera med.
Luktärt – kanderas, till te, dekoration, bakverk, is och sirap.
Maskros – krydda med blombladen i stuvningar, bröddeg, omelett, toppa sallad, dekorera pizza och paj, salt, smör, unga blomknoppar är mildare friteras och ångkokas.
Nejlika – söt smak på blombladen, dekoration.
Pensé och viol – dekoration efterrätter, kanderad, socker, sallader, is. Hitta recept frö pensé och viol här.
Prästkrage – blombladen till toppa sallad, i stuvningar, omeletter, blomknoppar som kapris.
Raps – som smaksättare i sallad, omelett, paj.
Ramslök – mildare löksmak, toppa sallad, smaksätt smör, vinägrett, färskost.
Ringblomma – milt bitter, te, blad till sallader, färgar ris.
Ros – ju mer doft desto mer smak, kronbladen, saft, kanderad, dekoration, rosenvatten, sorbet, gelé.
Rödklöver – te, i sallad, dekorera mat och efterrätter.
Solros – blomblad strösslas råa som dekoration, lite svagt bittra.
Stockros – kanderad, smaksättare i sirap.
Syrén – saft, dekoration sötsaker, kanderad, socker.
Zucchini – fritera, steka, panera eller fylla (det är hanblommorna man skördar, ta bort pistill innan).
Äpple – dekoration efterrätter och bakverk, socker.
Källa: Allt om trädgård
Kommentera gärna:
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Fredrik/ På tallriken » GÖR DIN EGEN PASTA!: ”Hej, spontant så låter det som du behöver addera lite mjöl i degen. Det är även ..”
-
Mikael » GÖR DIN EGEN PASTA!: ”Hej, gjorde pasta igår på ett recept med enbart durumvetemjöl, ägg och lite oliv..”
-
Fredrik/ På tallriken » LÖKSOPPA MED LAKRITS OCH ROSTADE MANDLAR: ”Hej, receptet på löksoppan ska vara till 8 pers om den ska vara som förrätt. Det..”
-
orolig person » LÖKSOPPA MED LAKRITS OCH ROSTADE MANDLAR: ”Är receptet för 8 eller för 4 personer ? på ingredienserna står det 8 sen när ma..”
-
Fredrik » MOLTAS NYÅRSTIPS- FRENCH ´75: ”Låter fantastiskt gott Mårten. Gott nytt! //Per o Fredrik”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
flädersorbet mexikanskt karamelliserad björnbärsmarmelad citronmarinerad citrus pepparrotssmör hummer recept spanien rödbetshummus potatispuré gubbröra vinägrett majonnäs bresaola paella på tallriken salmalax ost, lingon pannacotta heiße liebe matbloggpriset oxkind smoothie kesella rödlök bröd recept vikingfågel campari räkor, pressgurka queneller lammracks pavlova hasselbackspotatis fudge apfelstrudelpaj mozzarella oxbringa pannbiff mörk choklad räkor dekoration kycklingwok mumma glaze falukorv granola koka hummer jordärtskocka kalvbräss chokladflarn mandelpotatis hummersoppa roscofflök calemare hummus fisk i folie ansjovis jätteräkor flarn portvinsmarinerad svamprecept mingelrätt whiskey sour thai basil hallå! sashimi pumpa ugnsrostade skaldjursfond 5-minuterssill fruktsallad färskost på filmjölk grillad entrecote skåne hjorthornssalt risotto kalix löjrom nektariner semla grillad makrill pocherat ägg gäddqueneller fiskpågrillen slottsstek gås, biskvi apfelstrudel karré wokgrönsaker rödvinssås skaldjurssås blommor i maten wok juldryck mangosallad torskrecept kalvleveranglais ciabatta potatisrätt sockerkaka tournedos löksoppa köttrecept,kött matjesill omelett fritterad parmesanstänger matblogg kantarelltoast oliv- & basilikatapenade rabarberkräm jästpannkakor senapscreme bearnaisesås oxfond smoothie med spenat mango och ingefära rårörda lingon färskost tortillas lantbruk fastlagsbulle stekt strömming torskrecept, fiskrecept, torskrygg, fest löjrom fikon granatäpple lakritscheesecake halloncurd pizzadeg sojabönor paj med spenat och västerbottensost stekar gåsagille huvudrätt tomatsallad mazarinkaka kräftsås aubergine flädersaft kakor alla hjärtans dag abborre basilika ingefära grillat apetizer på grillen gin avocado pizza lök italienskt korv fläder björnbär rödbetor svamp tartar 1-2-3-lag fiskgryta cheesecake brunsås negroni maräng nässlor grytor saft festrätt äppelpaj hummerfond romtopf parmesan whiskey reportage parmaskinka bullar ramslöksrecept pepparrot chokladtårta sjögräsnudlar äppelkaka rabarber nypotatis picklat fond champagne gåsmeny sillrecept fondspara picklad insjöfisk bär kolasås sockerlag paj brödbak tårtor nötter sommarmat starters torsk nötkött ramslöksolja julmat chokladdessert glass doften av nybakat bröd lakrits, nybakat primör ramslök moltas drinktips asiatiskt laxrecept choklad soppor drinkar grill pastarätt köttrecept förrätt baka vegetarisk fisk fiskrecept dessert efterrätt såsrecept fisk & skaldjur nyårsmeny bakning pasta soppa kötträtt oxkött vegetariskt dryck cocktails sallad glassdessert lax sommardessert skaldjur nu är det jul igen kyckling bröd drinkrecept sommarmat, jordgubbar kycklingrätt sparris sill husmanskost hallon potatis gåsamiddag grön sparris munsbit entrérätt apelsin äpplen spenat mango äppeldessert fågelrecept kallrökt lax drinktilltugg frukt & bär frukost tagliatelle rom rotfrukter fisk&skaldjur torskrygg gräddsås långkok inläggning scampi citrondessert hummer julgodis festmåltid laxrätter äppeltarte nässelsoppa pilgrimsmusslor västerbottensost välkomstdrink tomatsås blåbär vegetarisk pasta nygrillat höstmat gös sylt pasta med räkor sorbet pastarecept ugnsbakade rotfrukter vit sparris medelhavet hollandaisesås kullasparris hallonsås karl johan svamp kantareller buljong midsommarmat citron marmelad sopprecept toscakaka ätliga blommor tårta hälleflundra gulaschsoppa dekorera med blommor sandefjordsås råstekt potatis griskött gädda kola & knäck bouillabaisse med havskräfta & aioli romsås couscous gäddrecept ramslökspesto vegetarisk pizza ceviche kolakräm vermouth fiskfond lättbakat vegetarisk, sillinläggningar picklad gurka parfait pumpasoppa japanskt vitaminboost burgare vegetarisk soppa ponzu varma hallon gambas saint agur grillad abborre i folie morotssoppa bläckfisk gravad lax potatismos fromage vaniljsås morötter indiskt salsa köttbullar salsiccia prosecco melanzane brownie kaka, rimmad oxbringa tomat- & jordgubbssallad ljuvliga smaker godis våfflor pepparrotssås lamm matvete bouillabaisse grillade citroner negroni sour pesto långpannebröd brynt smör lussekatter pulled majonnäas blomkål, mousse kryddsmör lingonparfait tapenade melon flankstek crème ninon tartlett picklad rödlök kokosmjölk persika apelsinmarmelad högrev rödkål oxfilé rabarberpaj kalvlever,anglais,kalv,kalvbräss daal gravlaxsås nyårsdessert hallonsylt kycklingsallad recept struvor tomatsalsa gratäng lasagne honeysuckle mazarin tomater vaktelägg byxad tosca nudlar långgrillad torskrätt vit choklad grillad gås fisksoppa makrill chorizo gambero havskräftor semlor mozarella brytbröd potatisstomp chokladmousse saffran vårkyckling entrecote ramslökssoppa julsill gremolata butternutpumpa körsbär grillad flankstek grön ärtsoppa panko frittata blåmusslor gravlax chutney, rulltårta kalvlever indisk mat majs på landet ugnstekt lax crème brûllée cocoschutney egg toddy müsli