På tallriken-matblogg

 

FRISK FLÄDERSORBET MED JORDGUBBAR, ALTERNATIVT; SOMMARENS GODASTE DRINK!

4 juli 2019 « Tillbaka

Tyvärr så har högsommaren plötsligt gjort tvärt halt, åtminstone här i södra delen av landet. Med en förhoppning att solen och värmen snart kommer åter, bjuder vi dig här på en härligt frisk sorbet på fläder, lime, citron, jordgubbar och till sist en skvätt Prosecco som ger desserten dess fulländning. En dessert som vi själva tycker är en riktig "Smash hit", speciellt om den kan avnjutas en varm sommarkväll.
Minskar du något på mängden sorbet som du låter tina i några minuter, tillsätter 2 cl gin, rör om, fyller upp med Prosecco, dekorerar med jordgubbar och mynta så har du dessutom receptet på sommarens absolut godaste drink. Bra va!?
// Ulrika o Fredrik

4 personer:

  • 3,5 dl outspädd fläderblomssaft 
  • 1 dl vatten
  • Saften av en citron och en lime 
  • Rivet skal från en lime 
  • 2 äggvitor 
  • 1 msk socker 
  • Ca 2 dl Prosecco (kan uteslutas)
  • Färska jordgubbar
Dekoration: Myntablad (eller vid säsong; fläderblommor som på bilden.)

Gör så här:

  1. Blanda saften med vattnet, lägg i det rivna limeskalet samt saften av citron och lime.
  2. Frys i ca 1 timma så saften får en tjockare halvfryst konsistens.
  3. Vispa äggvitorna till hårt skum, tillsätt sockret och vispa ytterligare.
  4. Blanda den kalla saften med äggviteskummet. Ställ åter i frysen ett par timmar. Raspa i sorben med en gaffel lite då och då tills du får en fluffig sorbet-konsistens.
  5. Kyl gärna glasen du ska severa i.
  6. Skeda upp sorbeten i de kalla portionsglasen och toppa med delade jordgubbar, myntablad och häll på en skvätt Prosecco precis vid servering.

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

-

Etikettmoln

ponzu pumpa bearnaisesås cocoschutney chorizo japanskt majonnäas löjrom torskrätt blomkål, gremolata melanzane rödlök havskräftor grillad gås billig mat stekt strömming fisksoppa våfflor godis citronmarinerad romsås oxbringa äppeltarte morotssoppa karré wok hummerfond apelsinmarmelad tomatsallad salsa gravlax heiße liebe äppelpaj tournedos sojabönor chokladflarn omelett burgare fastlagsbulle grillad abborre i folie oliv- & basilikatapenade glaze flankstek frukt & bär pumpasoppa karl johan svamp lök körsbär färskost tartlett couscous fiskgryta aubergine risotto pizzadeg kola & knäck blåbär stekar mazarinkaka vitaminboost kycklingsallad gulaschsoppa egg toddy mozzarella mexikanskt mozarella blommor i maten prosecco majs rödkål laxrätter på landet chutney, whiskey sour cokladdessert rulltårta bresaola semlor abborre basilika pulled ramslökssoppa persika matbloggpriset kalix löjrom torskrygg bröd recept negroni huvudrätt inläggning parmaskinka pressgurka webergrillad gratäng ceviche hasselbackspotatis mangosallad grillad makrill nudlar mazarin hummus grön sparris långgrillad korv struvor varma hallon dekorera med blommor granola hummersoppa nektariner ätliga blommor mandelpotatis ansjovis ugnstekt lax citrus gös picklad rödlök hjorthornssalt rabarberpaj fisk i folie mingelrätt semla höstmat bär brunsås hallonsås julgodis äpplen sorbet tagliatelle långkok picklad enkelt recept sparris sjögräsnudlar pilgrimsmusslor kakor avocado medelhavet sillrecept parmesan apetizer lakrits, gåsagille pepparrot ugnsbakade rotfrukter whiskey kycklingrätt mango choklad midsommarmat på grillen spenat sill drinktilltugg tårtor starters brödbak lax cocktails gåsamiddag asiatiskt nötter sommarmat, dryck kötträtt bröd drinkar pastarätt sommardessert köttrecept soppa baka fisk & skaldjur nyårsmeny dessert vegetarisk fiskrecept förrätt efterrätt pasta soppor sallad nu är det jul igen glassdessert doften av nybakat bröd oxkött julmat gåsmeny grill glass husmanskost potatis laxrecept moltas drinktips bakning kolasås kyckling nybakat munsbit entrérätt nypotatis hallon jordgubbar nötkött äppeldessert ingefära rödbetor pizza pasta med räkor västerbottensost vegetariskt rabarber fläder äppelkaka rotfrukter apelsin maräng cheesecake gräddsås vegetarisk pasta torsk svamp flädersaft nygrillat grytor frukost kantareller paj grillad flankstek parfait kokosmjölk matjesill chokladmousse ljuvliga smaker oxfilé hallonsylt potatisrätt matvete nyårsdessert saft på tallriken gravad lax tomatsalsa tomat- & jordgubbssallad marmelad smoothie med spenat mango och ingefära koka hummer kycklingwok fiskpågrillen ciabatta mumma pannbiff halloncurd lakritscheesecake fudge bouillabaisse med havskräfta & aioli brynt smör champagne gambero torskrecept, fiskrecept, torskrygg, fest fruktsallad lammracks scampi brytbröd melon indiskt grillad entrecote ost, sashimi granatäpple ugnsrostade butternutpumpa kolakräm lingonparfait frittata fromage kesella panko potatispuré flädersorbet reportage gubbröra pepparrotssmör tomater matblogg hummer recept müsli flarn toscakaka makrill rödbetshummus hälleflundra råstekt potatis pepparrotssås nässelsoppa gås, bouillabaisse potatisstomp vegetarisk pizza vegetarisk, daal lättbakat senapscreme 1-2-3-lag recept entrecote kantarelltoast salmalax bullar oxkind vegetarisk soppa portvinsmarinerad lingon saint agur sockerkaka mousse fritterad potatismos hallå! fikon hummer festmåltid dekoration smoothie salsiccia rimmad oxbringa vit sparris juldryck wokgrönsaker pavlova hollandaisesås morötter kaka, slottsstek räkor, vaktelägg välkomstdrink tomatsås rårörda lingon lamm räkpasta långpannebröd grillade citroner indisk mat grillat färskost på filmjölk ramslök paj med spenat och västerbottensost tortillas tapenade svamprecept