HÖSTLIG PÄRONSALLAD MED GORGONZOLA & KARAMELLISERADE PECANNÖTTER
För ett par dagar sedan var det högsommarvärme här i Skåne men med september blev det helt plötsligt mer höstligt. Men trots lite rusk stundar en härlig tid med tillgång till massor av ljuvliga frukter. Här får du ett tips på en supergod sallad på bl a päron, gorgonzola och inte minst pecannötter som vi stekt i smör, honung och kanel. Låter det inte gott så säg? Smaklig spis!

4 personer:
- 4-5 söta och saftiga päron, typ Anjou
- 1 påse mixad sallad med ruccola
- 100 g champinjoner
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 bit gorgonzola ca 100 gram
- 2 dl pecannötter
- 1 klick smör
- 2 tsk kanel
- 2 msk honung
- 1 msk olivolja
Gör så här:
- Smält 1 klick (ca 2 msk) smör i en stekpanna eller tjockbottnad kastrull tillsammans med kanel och honung. Stek nötterna tills de fått fin färg och tills kanelen och honungen lagt sig som en karamellig hinna runt nötterna. Rör om då och då. Låt sedan svalna.
- Skär päronen i halvcentimeter tjocka klyftor. Strimla paprikan och skiva champinjonerna tunt.
- Fördela sallad, päron, paprika och champinjoner på ett stort fat eller i en skål . Smula över osten och strö över nötterna. Ringla lite olivolja och honung över alltihop och njut av en otroligt fräsch sallad.

Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Fredrik » MOLTAS NYÅRSTIPS- FRENCH ´75: ”Låter fantastiskt gott Mårten. Gott nytt! //Per o Fredrik”
-
Mårten » MOLTAS NYÅRSTIPS- FRENCH ´75: ”Detsamma önskas ni, i morgon blir det "stomp" till kalvfileten! (För övrigt med ..”
-
Fredrik » CHOKLADDROPPAR MED LINGONPARFAIT & SMÖRKOLASÅS: ”Hoppas det funkar Josefina. Hade varit kul om du vill dela med dig med en bild h..”
-
Josefina » CHOKLADDROPPAR MED LINGONPARFAIT & SMÖRKOLASÅS: ”Vad bra! Då gör jag så!! Tack! ”
-
Fredrik » CHOKLADDROPPAR MED LINGONPARFAIT & SMÖRKOLASÅS: ”Plastfilmen ska det vara. ”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
bearnaisesås cocoschutney chorizo ponzu pumpa grillat indisk mat grillade citroner färskost på filmjölk långpannebröd räkpasta lamm blomkål, välkomstdrink vaktelägg havskräftor kaka, morötter hollandaisesås räkor, slottsstek äppeltarte morotssoppa romsås oxbringa hummerfond apelsinmarmelad karré wok hummer fikon hallå! festmåltid fritterad mousse potatismos burgare fastlagsbulle chokladflarn omelett oxkind bullar grillad abborre i folie oliv- & basilikatapenade karl johan svamp lök frukt & bär pumpasoppa tartlett couscous körsbär färskost vegetarisk, vegetarisk pizza kola & knäck potatisstomp bouillabaisse mazarinkaka vitaminboost kycklingsallad pepparrotssås råstekt potatis egg toddy makrill hummer recept matblogg mozzarella mexikanskt rödkål laxrätter prosecco majs whiskey sour cokladdessert på landet chutney, semlor fromage frittata ugnsrostade granatäpple abborre basilika kalix löjrom torskrygg persika matbloggpriset negroni huvudrätt inläggning bröd recept champagne fruktsallad torskrecept, fiskrecept, torskrygg, fest gambero mangosallad brynt smör bouillabaisse med havskräfta & aioli mazarin hummus grön sparris halloncurd pannbiff struvor varma hallon dekorera med blommor långgrillad korv gravad lax på tallriken tomat- & jordgubbssallad tomatsalsa matvete saft nyårsdessert ljuvliga smaker chokladmousse potatisrätt hallonsylt oxfilé semla matjesill kokosmjölk paj bär hallonsås brunsås julgodis äpplen sorbet tagliatelle vegetarisk pasta långkok cheesecake sparris pilgrimsmusslor sjögräsnudlar rotfrukter äppelkaka rabarber vegetariskt parmesan pasta med räkor lakrits, rödbetor ingefära ugnsbakade rotfrukter whiskey kycklingrätt mango choklad nypotatis entrérätt spenat kyckling drinktilltugg tårtor bakning brödbak lax cocktails glass asiatiskt nötter sommarmat, dryck kötträtt bröd nu är det jul igen pastarätt sommardessert köttrecept soppa baka fisk & skaldjur nyårsmeny dessert vegetarisk fiskrecept förrätt efterrätt pasta soppor sallad drinkar glassdessert doften av nybakat bröd oxkött julmat gåsmeny grill gåsamiddag husmanskost potatis laxrecept starters moltas drinktips kolasås sill nybakat munsbit på grillen midsommarmat hallon jordgubbar nötkött äppeldessert pepparrot pizza gåsagille apetizer västerbottensost sillrecept fläder medelhavet avocado kakor maräng apelsin gräddsås enkelt recept picklad torsk svamp flädersaft nygrillat grytor kantareller frukost höstmat mingelrätt fisk i folie grillad flankstek parfait gös citrus rabarberpaj hjorthornssalt picklad rödlök mandelpotatis ugnstekt lax ansjovis granola ätliga blommor nektariner hummersoppa kycklingwok fiskpågrillen marmelad smoothie med spenat mango och ingefära koka hummer nudlar grillad makrill ciabatta mumma hasselbackspotatis ceviche lakritscheesecake fudge pressgurka parmaskinka gratäng webergrillad melon lammracks scampi brytbröd ost, sashimi indiskt grillad entrecote butternutpumpa ramslökssoppa pulled bresaola rulltårta kolakräm lingonparfait potatispuré flädersorbet kesella panko pepparrotssmör tomater reportage gubbröra müsli blommor i maten mozarella gulaschsoppa flarn toscakaka stekar blåbär rödbetshummus hälleflundra pizzadeg risotto nässelsoppa gås, fiskgryta aubergine senapscreme 1-2-3-lag daal lättbakat kantarelltoast salmalax recept entrecote vegetarisk soppa flankstek glaze saint agur sockerkaka portvinsmarinerad lingon tournedos äppelpaj sojabönor salsa tomatsallad heiße liebe gravlax salsiccia rimmad oxbringa dekoration smoothie wokgrönsaker pavlova vit sparris juldryck våfflor fisksoppa stekt strömming citronmarinerad godis tomatsås rårörda lingon billig mat grillad gås rödlök melanzane gremolata majonnäas japanskt torskrätt löjrom tapenade svamprecept ramslök paj med spenat och västerbottensost tortillas