På tallriken-matblogg

 

Asiatisk lax med sojamajonnäs

12 december 2019 « Tillbaka
Första nyårsrätten är en lyxig och superfräsch lime-, koriander- och ingefärsmarinerad laxrätt som serveras i krispiga salladsblad. Dessa läckra mumsbitar toppas med en sojamajo som får dina smaksinnen att slå frivolter! Antingen serverar du de laxfyllda salladsbladen som en entré-/ mingelrätt eller som en förrätt. Ett glas champagne passar utmärkt till eller ett fylligt och fruktigt vitt vin om du så vill.
Asiatisk lax med sojamajonnäs

8 st

  • 200 g skinnfri laxfilé (typ Salmalax)
  • 1/2 kruka koriander
  • 2 salladslökar
  • 1 1/2 tsk riven ingefära
  • 1/2 lime
  • 1/2 tsk sesamolja
  • 1 msk olja
  • 1/2 tsk flytande honung

Sojamajonnäs:

  • 2 msk japansk soja
  • 1 dl majonnäs

Till servering:

  • Hjärtsallad

Gör så här:

  1. Skär laxen i små kuber.
  2. Hacka koriandern, ansa och skiva salladslöken fint. Skala (med spetsen på en sked) och riv ingefäran. Skölj limen, riv skalet och pressa ur saften.
  3. Blanda en dressing av ingefära, det rivna skalet och saften från lime, sesamolja, olja och honung. Blanda ner lax, koriander och salladslök i dressingen och låt marinera minst 10 minuter.

Sojamajonnäs: 

  1. Koka ihop sojan till en 1/2 matsked återstår. Låt den kallna ordentligt. Blanda majonnäsen med sojan.

Till servering: 
Ansa och skölj salladen. Servera laxen i salladsbladen och klicka på majonnäsen.

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

-

Etikettmoln

daal chorizo potatis pasta med räkor grillad flankstek doften av nybakat bröd ramslök fisksoppa lammracks rimmad oxbringa morötter äppeldessert morotssoppa cheesecake nektariner sparris matvete pilgrimsmusslor ljuvliga smaker på tallriken kantarelltoast cokladdessert vegetarisk, paj med spenat och västerbottensost rabarber sjögräsnudlar sillrecept räkpasta flankstek bouillabaisse aubergine sashimi lamm äpplen vaktelägg äppelpaj flarn lakritscheesecake fikon grön sparris sojabönor apelsinmarmelad svamprecept hallå! kantareller bullar ugnstekt lax indisk mat granatäpple potatisrätt tagliatelle grill pumpa huvudrätt ponzu gratäng japanskt vitaminboost inläggning hummus hallonsås mozarella kycklingsallad sockerkaka glassdessert vit sparris medelhavet matblogg svamp semlor blomkål, choklad wokgrönsaker soppor kyckling mango sallad spenat lax vegetarisk soppa dessert fiskrecept förrätt baka bröd laxrecept enkelt recept brödbak kötträtt hallon nypotatis flädersaft recept reportage glaze dekoration kesella grillad abborre i folie apelsin avocado hollandaisesås varma hallon sommardessert nässelsoppa äppelkaka rödbetor köttrecept couscous bouillabaisse med havskräfta & aioli ramslökssoppa pasta matjesill torskrygg kycklingwok rabarberpaj lök saft chokladmousse cocoschutney ätliga blommor fastlagsbulle dekorera med blommor heiße liebe fisk i folie glass hallonsylt citronmarinerad smoothie picklad rödbetshummus 1-2-3-lag husmanskost grillade citroner frukost sill torsk butternutpumpa paj fläder kolakräm indiskt laxrätter semla blommor i maten hjorthornssalt abborre marmelad rulltårta ciabatta på landet mangosallad smoothie med spenat mango och ingefära rödlök ingefära asiatiskt billig mat salmalax melanzane pumpasoppa torskrätt wok portvinsmarinerad västerbottensost