På tallriken-matblogg

 

VECKANS PIZZA: FUNGHI, PERE E TRE FORMAGGI

2 april 2020 « Tillbaka

Här serverar vi receptet på en riktigt god vegetarisk pizza med svamp (porta bello), päron, rödlök och 3 olika smakrika ostar. Pizzan toppas med rostade pinjenötter, ruccola samt till sist, lite honung som ringlas över. Recept på deg och tomatsås hittar du i förra veckan pizzainlägg. I våra receptbeskrivningar så står det att du ska lägga över pizzan på en het plåt vid gräddningen. Detta är för att i möjligaste mån efterlikna den effekt du får när du bakar pizza i en stenugn. Är du en frekvent pizzabagare så finns det speciella bakstenar att köpa. Vi har inte testat baksten själva men har du erfarenhet av detta så får du gärna delge dina erfarenheter.
Må väl! Ulrika o Fredrik

pizza: Funghi, pere e tre formaggi

Funghi, pere e tre formaggi

  • Pizzadeg, egengjord eller färdigköpt (recept deg)
  • Tomatsås (recept tomatsås)
  • 100 g gorgonzola
  • 100 g parmesan
  • 100 g pecorino (italiensk getost)
  • 1 päron (typ Confernce)
  • 1 rödlök
  • 2 porta bello (eller 6-8 skogschampinjoner)
  • 1 näve ruccola
  • 1/2 dl pinjenötter
  • 1 msk flytande honung

Gör så här:

  1. Gör pizzadegen enligt recept i förra veckans inlägg (se recept) eller köp färdig. Kavla ut degen till ca 1/2 cm tjocklek och till önskad form på bakplåtspapper.
  2. Koka tomatsås enligt förra veckans recept. (se recept).
  3. Bred på tomatsås.
  4. Sätt ugnen på 250°C och sätt in plåten som pizzan ska gräddas på i ugnen en kvart innan.
  5. Riv de hårda ostarna och strö över. Smula över gorgonzolan.
  6. Skala och skiva löken. Dela päronet i kvarter, kärna ur och skiva tunt. Dela porta bellon på hälften och skiva tunt. Fördela lök, päron och svamp över pizzan.
  7. Rosta pinjenöttena i torr het stekpanna tills de fått fin färg. 
  8. För över pizzan på den heta plåten och grädda i ugnen på 250°C i ca 10 minuter eller tills den fått fin färg.
  9. Toppa pizzan med de rostade pinjenötterna, ruccolan och till sist ringla över lite honung.

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

-

Etikettmoln

fruktsallad torskrecept, fiskrecept, torskrygg, fest gambero champagne lakritscheesecake ceviche hasselbackspotatis mangosallad grillad makrill nudlar mazarin hummus dekorera med blommor långgrillad korv struvor varma hallon ätliga blommor granola hummersoppa nektariner ugnstekt lax mandelpotatis ansjovis rabarberpaj citrus gös picklad rödlök hjorthornssalt grillad flankstek fisk i folie mingelrätt semla svamprecept tapenade tortillas paj med spenat och västerbottensost ramslök färskost på filmjölk grillat indisk mat grillade citroner blomkål, gremolata melanzane rårörda lingon tomatsås välkomstdrink vaktelägg stekt strömming fisksoppa våfflor godis citronmarinerad romsås oxbringa äppeltarte morotssoppa karré wok hummerfond apelsinmarmelad festmåltid hummer fikon hallå! potatismos fritterad mousse chokladflarn omelett burgare fastlagsbulle grillad abborre i folie oliv- & basilikatapenade glaze salmalax kantarelltoast entrecote recept 1-2-3-lag senapscreme lättbakat daal vegetarisk, vegetarisk pizza potatisstomp bouillabaisse gås, nässelsoppa pepparrotssås råstekt potatis hälleflundra rödbetshummus makrill toscakaka flarn mozzarella mexikanskt mozarella laxrätter prosecco majs rödkål flädersorbet potatispuré panko kesella fromage frittata lingonparfait kolakräm butternutpumpa ugnsrostade granatäpple sashimi ost, grillad entrecote indiskt inläggning bröd recept negroni huvudrätt lakrits, gåsagille pepparrot ugnsbakade rotfrukter whiskey kycklingrätt paj hallonsås brunsås grytor nygrillat flädersaft svamp torsk långkok cheesecake enkelt recept pilgrimsmusslor sjögräsnudlar rotfrukter äppelkaka rabarber medelhavet vegetariskt västerbottensost pasta med räkor tårtor mango choklad midsommarmat på grillen spenat sill drinktilltugg bakning moltas drinktips laxrecept potatis husmanskost glass grill doften av nybakat bröd glassdessert nu är det jul igen julmat oxkött soppor pastarätt sommardessert pasta fisk & skaldjur förrätt nyårsmeny dessert vegetarisk fiskrecept baka soppa efterrätt sallad köttrecept kötträtt dryck sommarmat, drinkar bröd nötter asiatiskt gåsamiddag cocktails lax brödbak starters gåsmeny kyckling nybakat munsbit entrérätt nypotatis hallon jordgubbar kolasås apetizer parmesan sillrecept fläder avocado kakor apelsin maräng sparris gräddsås vegetarisk pasta picklad tagliatelle sorbet äpplen julgodis frukost kantareller bär höstmat nötkött äppeldessert ingefära rödbetor pizza lammracks scampi brytbröd melon torskrygg kalix löjrom matbloggpriset persika ramslökssoppa pulled basilika abborre semlor bresaola rulltårta cokladdessert whiskey sour chutney, på landet reportage gubbröra pepparrotssmör tomater matblogg hummer recept müsli blommor i maten egg toddy gulaschsoppa kycklingsallad vitaminboost mazarinkaka stekar blåbär kola & knäck pizzadeg risotto aubergine fiskgryta couscous tartlett färskost körsbär lök karl johan svamp pumpasoppa frukt & bär bullar oxkind vegetarisk soppa flankstek lingon saint agur sockerkaka portvinsmarinerad sojabönor tournedos äppelpaj heiße liebe gravlax salsa tomatsallad smoothie salsiccia rimmad oxbringa dekoration juldryck wokgrönsaker pavlova vit sparris morötter kaka, slottsstek räkor, hollandaisesås billig mat grillad gås havskräftor lamm räkpasta långpannebröd rödlök torskrätt löjrom majonnäas japanskt chorizo cocoschutney bearnaisesås pumpa ponzu parfait kokosmjölk matjesill chokladmousse ljuvliga smaker oxfilé hallonsylt potatisrätt matvete nyårsdessert saft på tallriken gravad lax tomatsalsa tomat- & jordgubbssallad marmelad smoothie med spenat mango och ingefära koka hummer kycklingwok fiskpågrillen ciabatta mumma pannbiff halloncurd grön sparris fudge bouillabaisse med havskräfta & aioli brynt smör gratäng webergrillad pressgurka parmaskinka