På tallriken-matblogg

 

VECKANS PIZZA: FUNGHI, PERE E TRE FORMAGGI

2 april 2020 « Tillbaka

Här serverar vi receptet på en riktigt god vegetarisk pizza med svamp (porta bello), päron, rödlök och 3 olika smakrika ostar. Pizzan toppas med rostade pinjenötter, ruccola samt till sist, lite honung som ringlas över. Recept på deg och tomatsås hittar du i förra veckan pizzainlägg. I våra receptbeskrivningar så står det att du ska lägga över pizzan på en het plåt vid gräddningen. Detta är för att i möjligaste mån efterlikna den effekt du får när du bakar pizza i en stenugn. Är du en frekvent pizzabagare så finns det speciella bakstenar att köpa. Vi har inte testat baksten själva men har du erfarenhet av detta så får du gärna delge dina erfarenheter.
Må väl! Ulrika o Fredrik

pizza: Funghi, pere e tre formaggi

Funghi, pere e tre formaggi

  • Pizzadeg, egengjord eller färdigköpt (recept deg)
  • Tomatsås (recept tomatsås)
  • 100 g gorgonzola
  • 100 g parmesan
  • 100 g pecorino (italiensk getost)
  • 1 päron (typ Confernce)
  • 1 rödlök
  • 2 porta bello (eller 6-8 skogschampinjoner)
  • 1 näve ruccola
  • 1/2 dl pinjenötter
  • 1 msk flytande honung

Gör så här:

  1. Gör pizzadegen enligt recept i förra veckans inlägg (se recept) eller köp färdig. Kavla ut degen till ca 1/2 cm tjocklek och till önskad form på bakplåtspapper.
  2. Koka tomatsås enligt förra veckans recept. (se recept).
  3. Bred på tomatsås.
  4. Sätt ugnen på 250°C och sätt in plåten som pizzan ska gräddas på i ugnen en kvart innan.
  5. Riv de hårda ostarna och strö över. Smula över gorgonzolan.
  6. Skala och skiva löken. Dela päronet i kvarter, kärna ur och skiva tunt. Dela porta bellon på hälften och skiva tunt. Fördela lök, päron och svamp över pizzan.
  7. Rosta pinjenöttena i torr het stekpanna tills de fått fin färg. 
  8. För över pizzan på den heta plåten och grädda i ugnen på 250°C i ca 10 minuter eller tills den fått fin färg.
  9. Toppa pizzan med de rostade pinjenötterna, ruccolan och till sist ringla över lite honung.

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

-

Etikettmoln

saint agur cocoschutney högrev ciabatta fisk i folie oliv- & basilikatapenade indisk mat crème ninon svamprecept majonnäas parfait picklad gurka på tallriken persika brytbröd lantbruk melon färskost på filmjölk gambero ramslökspesto heiße liebe rödlök vegetarisk, kola & knäck gäddqueneller brynt smör bouillabaisse gåsagille apfelstrudel kladdkaka couscous halloncurd wokgrönsaker hälleflundra torskrätt rimmad oxbringa mexikanskt jordärtskocka crème brûllée tomat- & jordgubbssallad spanien kalvbräss prosecco gubbröra vinägrett citronmarinerad omelett panko paella rödbetshummus fromage vegetarisk soppa lingon daal jästpannkakor grillad entrecote fiskfond sillinläggningar hallå! sashimi pumpasoppa vikingfågel mousse färskost gäddrecept torskrecept, fiskrecept, torskrygg, fest grillad gås vit choklad hjorthornssalt räkor, pannbiff mörk choklad sandefjordsås curry romsås mazarin honeysuckle kräftsås müsli koka hummer torskrecept sojasås vaktelägg tomatsallad nyårsdessert gravlaxsås calemare flädersorbet potatispuré ansjovis jätteräkor kycklingsallad citrus mingelrätt whiskey sour thai basil hummus tapenade lingonparfait kryddsmör matblogg ponzu lättbakat varma hallon körsbär vegetarisk pizza pesto campari bröd recept pizzadeg smoothie med spenat mango och ingefära kolakräm potatisstomp gås, biskvi fastlagsbulle granatäpple lakritscheesecake gulaschsoppa rödvinssås fikon rökt oxbringa salsiccia karamelliserad lasagne köttbullar dekorera med blommor granola aubergine mandelpotatis gravad lax bläckfisk mangosallad sockerkaka citrondessert scampi alla hjärtans dag ingefära pizza hallonsås fisk&skaldjur rom tårta toscakaka lök festmåltid kakor saft chutney, potatisrätt pasta med räkor parmesan 1-2-3-lag gin grillat pannkakor långkok sjögräsnudlar pilgrimsmusslor rotfrukter flädersaft rödbetor matjesill apetizer saffran japanskt vegetarisk pasta välkomstdrink våfflor fisksoppa lamm äppeltarte hummerfond festrätt nässelsoppa hummer sorbet rabarber nypotatis picklat chokladtårta kallrökt lax fågelrecept entrérätt fond picklad champagne västerbottensost apelsin frukt & bär munsbit inläggning grön sparris paj tomater nötkött ramslöksolja glaze brödbak nötter sommarmat, kycklingrätt insjöfisk kantareller julmat nu är det jul igen bröd glass torsk doften av nybakat bröd skaldjur moltas drinktips sylt kyckling ramslök husmanskost sallad nybakat laxrecept dryck på grillen vegetariskt drinkar svamp soppa pasta oxkött förrätt kötträtt vegetarisk såsrecept fiskrecept dessert fisk & skaldjur köttrecept efterrätt fisk grill baka nyårsmeny bakning pastarätt bbq choklad soppor gröna & sköna tillbehör cocktails lax hallon asiatiskt griskött sommardessert glassdessert primör italienskt chokladdessert lakrits, potatis bär jordgubbar sill drinkrecept blåbär tårtor sommarmat slow cooking sparris sillrecept pastarecept fläsk starters äppeldessert kalv gåsmeny bullar kolasås fondspara hallonsylt äppelkaka gåsamiddag spenat mango karl johan svamp drinktilltugg äpplen grytor sockerlag frukost midsommarmat tagliatelle fläder ugnsbakade rotfrukter romtopf julgodis nässlor maräng torskrygg parmaskinka brunsås negroni höstmat reportage pulled abborre indiskt tartar laxrätter björnbär korv pepparrot cheesecake rårörda lingon kullasparris tomatsås kantarelltoast basilika citron blåmusslor äppelpaj sopprecept majs karré medelhavet vit sparris avocado hollandaisesås gräddsås ramslöksrecept fiskgryta buljong marmelad whiskey gös ugnstekt lax kalvlever löksoppa tournedos ätliga blommor salsa mozzarella huvudrätt paj med spenat och västerbottensost sojabönor juldryck kycklingwok makrill byxad brownie kaka, nudlar grillade citroner saffransbullar apfelstrudelpaj godis havskräftor nygrillat queneller pocherat ägg hasselbackspotatis blomkål, vitaminboost kalix löjrom matbloggpriset flankstek skåne frukt portvinsmarinerad julsill skaldjursfond bearnaisesås butternutpumpa grön ärtsoppa tartlett picklad rödlök frittata vaniljsås majonnäs rödkål oxfilé på landet kalvleveranglais roscofflök hummersoppa pepparrotssmör blommor i maten melanzane ljuvliga smaker struvor tomatsalsa falukorv matvete mumma pavlova lammracks semla nektariner tosca bouillabaisse med havskräfta & aioli stekt strömming gädda fudge stekar risotto pressgurka ramslökssoppa vermouth långpannebröd ost, grillad flankstek flarn vårkyckling oxkind apelsinmarmelad pannacotta gremolata ugnsrostade grillad abborre i folie rabarberpaj parmesanstänger recept bresaola rulltårta kalvlever,anglais,kalv,kalvbräss gravlax potatismos gratäng räkor hummer recept dekoration björnbärsmarmelad egg toddy wok fiskpågrillen skaldjurssås mazarinkaka pepparrotssås grillad makrill chorizo semlor mozarella råstekt potatis ceviche kesella smoothie slottsstek fruktsallad chokladmousse negroni sour löjrom innanlår senapscreme lussekatter tortillas päron salmalax 5-minuterssill oxfond entrecote pumpa morotssoppa rabarberkräm burgare kokosmjölk chokladflarn morötter gambas fritterad