På tallriken-matblogg

 

CITRONTÅRTA MED BISKIVIBOTTEN & TÄCKE AV VIT CHOKLAD

15 april 2021 « Tillbaka

Vi kör på med ytterligare en dessert när vi ändå är igång. Ett hyggligt enkelt recept som du med fördel gör i en långpanna. Perfekt dessert för det lite större kalaset. Kanske något för stundande studentkalas? Den här "citronbeskvin" är himmelsk vill vi lova.

CITRONTÅRTA MED BISKIVIBOTTEN & TOPPING AV VIT CHOKLAD, På tallriken, Foto: Fredrik Rege

Ca 40 bitar:

Biskvibotten:

  • 500 g mandelmassa
  • 3 äggvitor
  • 1 dl socker
Citronsmörkräm:
  • 300 g rumstempererat smör (osaltat)
  • 3,5 dl florsocker
  • 1 dl lemoncurd
  • skalet från 1 citron + saften från halva
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 äggula
Chokladtäcke:
  • 300 g vit choklad
  • 1 dl vispgrädde

Topping vid servering:
  • 100 g hackad mörk choklad
  • Rivet skal från 1 citron

Gör så här:
Biskvibotten:

  1. Sätt ugnen på 175°C. Klä en långpanneplåt med bakplåtspapper (25 x 30 cm).
  2. Riv mandelmassan i en skål och tillsätt äggvitorna och sockret. Blanda till en krämig smet. Bred ut smeten på bakplåtspappret. Grädda i ca 15 minuter. Ta ut och låt svala helt.
  3. Vänd upp botten på ett nytt bakplåtspapper och dra bort det tidigare pappret från botten.
Citronsmörkräm:
  1. Vispa ihop samtliga ingredienser till en fluffig kräm (3-5 minuter), antingen med elvisp eller hushållsassistent.
  2. Bred ut krämen över den avsvalnade biskvibotten. Ställ i kylen att stelna.
Chokladtäcke:
  1. Finhacka den vita chokladen och värm sedan grädde i en kastrull (Den får inte koka). Häll över chokladen i grädden och låt stå i några minuter. Rör sedan ihop till en slät chokladsmet. Låt svalna och stelna något innan du häller och brer ut över kakan. Ställ i kyl för att stelna.
Servering:
  1. Skär kakan i önskad portionsstorlek och form. Fyrkanter eller som på bilden i trekantiga tårtbitar.
  2. Hacka mörk choklad och riv citronskal och strössla över.
  3. Njut!

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

-

Etikettmoln

skåne hjorthornssalt blomkål, majonnäas pulled nektariner semla brynt smör långpannebröd pocherat ägg gäddqueneller grillad makrill tomatsås biskvi apfelstrudel pepparrotssås våfflor brownie melanzane tomat- & jordgubbssallad rimmad oxbringa kaka, mangosallad wok juldryck indiskt morötter vaniljsås salsa bläckfisk morotssoppa fromage potatismos gravad lax parmesanstänger matblogg grillad abborre i folie saint agur rabarberkräm jästpannkakor kantarelltoast oliv- & basilikatapenade oxfond smoothie med spenat mango och ingefära senapscreme bearnaisesås fiskfond vermouth kolakräm vegetarisk, lättbakat ramslökspesto gäddrecept couscous stekt strömming torskrecept, fiskrecept, torskrygg, fest löjrom sojabönor paj med spenat och västerbottensost halloncurd pizzadeg sandefjordsås dekorera med blommor stekar gåsagille aubergine tomatsallad mazarinkaka karamelliserad björnbärsmarmelad citronmarinerad flädersorbet mexikanskt indisk mat kalvlever citrus pepparrotssmör hummer recept blåmusslor rulltårta chutney, gravlax grön ärtsoppa grillad flankstek frittata panko pannacotta heiße liebe körsbär butternutpumpa vårkyckling saffran chokladmousse matbloggpriset oxkind mozarella semlor bröd recept queneller lammracks havskräftor gambero vit choklad torskrätt pavlova hasselbackspotatis mörk choklad räkor vaktelägg mozzarella oxbringa pannbiff honeysuckle lasagne gratäng kycklingwok mazarin jordärtskocka kalvbräss granola koka hummer roscofflök calemare hummus chokladflarn mandelpotatis hummersoppa jätteräkor flarn portvinsmarinerad oxfilé rödkål thai basil hallå! sashimi svamprecept mingelrätt whiskey sour kryddsmör mousse pumpa ugnsrostade nygrillat cheesecake välkomstdrink brunsås västerbottensost pilgrimsmusslor nässelsoppa festrätt saft romtopf festmåltid julgodis citrondessert scampi whiskey parmaskinka långkok torskrygg fisk&skaldjur rom sjögräsnudlar toscakaka kakor marmelad abborre basilika buljong på grillen kantareller karl johan svamp kullasparris hollandaisesås lök pizza björnbär rödbetor sorbet tartar gös höstmat spenat insjöfisk apelsin bär munsbit grön sparris gåsamiddag äppelkaka frukost frukt & bär picklat fond fågelrecept gåsmeny sillrecept starters torsk nötkött jordgubbar brödbak tårtor nötter sommarmat glass kyckling nu är det jul igen lakrits, drinkrecept bröd kötträtt sallad nybakat primör vegetariskt cocktails dryck grill pastarätt köttrecept bakning nyårsmeny fisk & skaldjur såsrecept efterrätt dessert fiskrecept fisk vegetarisk baka förrätt soppa pasta oxkött drinkar laxrecept soppor lax sommardessert asiatiskt moltas drinktips ramslök julmat skaldjur glassdessert doften av nybakat bröd choklad sill husmanskost hallon potatis sommarmat, ramslöksolja kycklingrätt sparris mango äppeldessert champagne kallrökt lax drinktilltugg chokladdessert nypotatis rabarber tagliatelle paj sockerlag entrérätt kolasås äpplen picklad fondspara 1-2-3-lag svamp sylt fläder pasta med räkor ugnsbakade rotfrukter vit sparris medelhavet avocado gin apetizer hallonsås grillat midsommarmat ingefära citron alla hjärtans dag sopprecept flädersaft rotfrukter pepparrot gräddsås ramslöksrecept bullar inläggning reportage parmesan hummer hummerfond äppelpaj äppeltarte laxrätter grytor maräng nässlor negroni blåbär fiskgryta vegetarisk pasta lingonparfait tapenade melon 5-minuterssill skaldjursfond picklad rödlök kokosmjölk persika flankstek crème ninon tartlett ansjovis fisk i folie apelsinmarmelad högrev gravlaxsås nyårsdessert hallonsylt rabarberpaj kalvlever,anglais,kalv,kalvbräss daal struvor tomatsalsa kycklingsallad recept mumma korv tomater pastarecept glaze tosca nudlar långgrillad dekoration italienskt byxad grillad gås fisksoppa makrill apfelstrudelpaj fudge pressgurka räkor, chorizo brytbröd potatisstomp campari vikingfågel entrecote rödlök kesella smoothie lingon ost, ramslökssoppa julsill gremolata bresaola salmalax på tallriken paella gubbröra potatispuré majonnäs vinägrett majs på landet rödbetshummus spanien egg toddy müsli ugnstekt lax crème brûllée cocoschutney hälleflundra gulaschsoppa ätliga blommor kräftsås råstekt potatis griskött huvudrätt chokladtårta bouillabaisse med havskräfta & aioli romsås gädda kola & knäck vegetarisk pizza ceviche lakritscheesecake granatäpple fikon tortillas färskost rårörda lingon fastlagsbulle lantbruk parfait pumpasoppa sillinläggningar picklad gurka burgare vegetarisk soppa japanskt vitaminboost fritterad omelett ponzu varma hallon gambas tournedos sockerkaka matjesill köttrecept,kött löksoppa potatisrätt ciabatta kalvleveranglais torskrecept salsiccia prosecco rödvinssås wokgrönsaker karré blommor i maten skaldjurssås gås, slottsstek fiskpågrillen ljuvliga smaker godis bouillabaisse lamm matvete kalix löjrom risotto grillade citroner negroni sour pesto grillad entrecote färskost på filmjölk fruktsallad lussekatter