På tallriken-matblogg

 

CITRONTÅRTA MED BISKIVIBOTTEN & TÄCKE AV VIT CHOKLAD

15 april 2021 « Tillbaka

Vi kör på med ytterligare en dessert när vi ändå är igång. Ett hyggligt enkelt recept som du med fördel gör i en långpanna. Perfekt dessert för det lite större kalaset. Kanske något för stundande studentkalas? Den här "citronbeskvin" är himmelsk vill vi lova.

CITRONTÅRTA MED BISKIVIBOTTEN & TOPPING AV VIT CHOKLAD, På tallriken, Foto: Fredrik Rege

Ca 40 bitar:

Biskvibotten:

  • 500 g mandelmassa
  • 3 äggvitor
  • 1 dl socker
Citronsmörkräm:
  • 300 g rumstempererat smör (osaltat)
  • 3,5 dl florsocker
  • 1 dl lemoncurd
  • skalet från 1 citron + saften från halva
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 äggula
Chokladtäcke:
  • 300 g vit choklad
  • 1 dl vispgrädde

Topping vid servering:
  • 100 g hackad mörk choklad
  • Rivet skal från 1 citron

Gör så här:
Biskvibotten:

  1. Sätt ugnen på 175°C. Klä en långpanneplåt med bakplåtspapper (25 x 30 cm).
  2. Riv mandelmassan i en skål och tillsätt äggvitorna och sockret. Blanda till en krämig smet. Bred ut smeten på bakplåtspappret. Grädda i ca 15 minuter. Ta ut och låt svala helt.
  3. Vänd upp botten på ett nytt bakplåtspapper och dra bort det tidigare pappret från botten.
Citronsmörkräm:
  1. Vispa ihop samtliga ingredienser till en fluffig kräm (3-5 minuter), antingen med elvisp eller hushållsassistent.
  2. Bred ut krämen över den avsvalnade biskvibotten. Ställ i kylen att stelna.
Chokladtäcke:
  1. Finhacka den vita chokladen och värm sedan grädde i en kastrull (Den får inte koka). Häll över chokladen i grädden och låt stå i några minuter. Rör sedan ihop till en slät chokladsmet. Låt svalna och stelna något innan du häller och brer ut över kakan. Ställ i kyl för att stelna.
Servering:
  1. Skär kakan i önskad portionsstorlek och form. Fyrkanter eller som på bilden i trekantiga tårtbitar.
  2. Hacka mörk choklad och riv citronskal och strössla över.
  3. Njut!

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

-

Etikettmoln

dekoration wok egg toddy björnbärsmarmelad prosecco spanien kalvbräss rulltårta gubbröra vinägrett citronmarinerad fromage omelett panko paella rödbetshummus ugnsrostade gremolata pannacotta apelsinmarmelad ost, grillad entrecote fiskfond sillinläggningar hallå! färskost vikingfågel mousse risotto pressgurka stekt strömming bouillabaisse med havskräfta & aioli grillad gås vit choklad hjorthornssalt pavlova tosca nektariner semla lammracks mumma matvete falukorv tomatsallad tomatsalsa struvor ljuvliga smaker melanzane flädersorbet pepparrotssmör hummersoppa roscofflök kalvleveranglais citrus oxfilé rödkål majonnäs frittata picklad rödlök tartlett grön ärtsoppa ponzu butternutpumpa bearnaisesås skaldjursfond julsill portvinsmarinerad matbloggpriset skåne flankstek bröd recept kalix löjrom vitaminboost potatisstomp hasselbackspotatis pocherat ägg queneller nygrillat gås, biskvi fastlagsbulle granatäpple makrill nudlar kaka, brownie byxad dekorera med blommor kycklingwok juldryck sojabönor paj med spenat och västerbottensost huvudrätt granola aubergine sockerkaka tournedos löksoppa kalvlever chokladflarn saint agur cocoschutney högrev ciabatta kokosmjölk burgare rabarberkräm morotssoppa persika pumpa entrecote oxfond 5-minuterssill melon färskost på filmjölk tortillas lussekatter fruktsallad innanlår löjrom negroni sour chokladmousse ceviche slottsstek smoothie kesella halloncurd råstekt potatis mozarella semlor chorizo fiskpågrillen wokgrönsaker hälleflundra torskrätt toscakaka lök äppelpaj majs sopprecept chutney, citron parmesan basilika rårörda lingon gin grillat pannkakor långkok sjögräsnudlar rotfrukter laxrätter tartar matjesill indiskt höstmat pulled reportage negroni fisksoppa våfflor maräng lamm nässlor hummerfond festrätt nässelsoppa sorbet gös whiskey marmelad buljong ingefära pizza hollandaisesås fisk&skaldjur rom tårta fågelrecept entrérätt fond mango champagne äppelkaka apelsin hallonsylt inläggning kolasås bullar tomater paj rabarber tagliatelle frukost sockerlag grytor glaze sillrecept nötter sommarmat, kycklingrätt insjöfisk kantareller nötkött ramslöksolja nu är det jul igen jordgubbar bär torsk doften av nybakat bröd skaldjur drinkrecept sylt kyckling glassdessert husmanskost sallad chokladdessert laxrecept dryck på grillen vegetariskt hallon drinkar bbq soppa pasta bakning förrätt kötträtt vegetarisk efterrätt fiskrecept dessert fisk & skaldjur köttrecept såsrecept fisk grill baka nyårsmeny oxkött pastarätt svamp choklad soppor nybakat gröna & sköna tillbehör cocktails lax moltas drinktips asiatiskt griskött ramslök sommardessert primör italienskt julmat lakrits, potatis glass bröd sill fläsk starters blåbär tårtor sommarmat slow cooking sparris brödbak pastarecept kallrökt lax chokladtårta picklat nypotatis midsommarmat kalv äppeldessert gåsmeny grön sparris munsbit fondspara frukt & bär västerbottensost gåsamiddag spenat picklad karl johan svamp drinktilltugg äpplen avocado vit sparris gräddsås ramslöksrecept hallonsås fiskgryta alla hjärtans dag scampi citrondessert hummer fläder romtopf julgodis ugnsbakade rotfrukter äppeltarte torskrygg parmaskinka brunsås välkomstdrink vegetarisk pasta saffran apetizer japanskt abborre rödbetor flädersaft björnbär korv pilgrimsmusslor pepparrot cheesecake kullasparris tomatsås 1-2-3-lag kantarelltoast pasta med räkor blåmusslor potatisrätt kakor festmåltid saft medelhavet karré skaldjurssås mazarinkaka rimmad oxbringa couscous kladdkaka apfelstrudel gåsagille pepparrotssås grillad makrill gäddqueneller kola & knäck bouillabaisse brynt smör heiße liebe ramslökspesto gambero vegetarisk, rödlök lantbruk brytbröd senapscreme på tallriken picklad gurka parfait majonnäas päron salmalax crème ninon indisk mat oliv- & basilikatapenade svamprecept morötter gambas fritterad fisk i folie mangosallad bläckfisk gravad lax mandelpotatis ugnstekt lax salsa ätliga blommor köttbullar lasagne karamelliserad salsiccia mozzarella rökt fikon rödvinssås gulaschsoppa oxbringa grillade citroner saffransbullar apfelstrudelpaj godis lakritscheesecake kolakräm smoothie med spenat mango och ingefära pizzadeg havskräftor campari pesto vegetarisk pizza blomkål, varma hallon lättbakat körsbär matblogg kryddsmör lingonparfait tapenade frukt hummus thai basil whiskey sour mingelrätt kycklingsallad jätteräkor ansjovis potatispuré vaniljsås calemare gravlaxsås nyårsdessert på landet vaktelägg sojasås torskrecept koka hummer müsli blommor i maten kräftsås honeysuckle mazarin curry sandefjordsås mörk choklad pannbiff romsås gädda fudge stekar räkor, gäddrecept torskrecept, fiskrecept, torskrygg, fest ramslökssoppa vermouth långpannebröd grillad flankstek flarn vårkyckling oxkind pumpasoppa sashimi jästpannkakor daal lingon vegetarisk soppa parmesanstänger recept bresaola grillad abborre i folie rabarberpaj kalvlever,anglais,kalv,kalvbräss gravlax potatismos gratäng räkor hummer recept crème brûllée jordärtskocka mexikanskt tomat- & jordgubbssallad