På tallriken-matblogg

 

RAMSLÖKSPESTO

6 maj 2021 « Tillbaka
Pesto måste man alltid ha till hands, helst på max en armlängds avstånd. Nu har vi ramslök i skogen så vi passar på att använda den även i peston. Du kan egentligen välja själv hur intensiv du vill den ska vara, vi har använt 50/50 ramslök/basilika. En del använder 100% ramslök, så här finns inte rätt eller fel. Gör den som du gillar den.
Ramslökspesto

Till en burk pesto:

  • 3 grabbnävar basilikablad
  • 3 grabbnävar ramslöksblad
  • 1 grabbnäve rostade pinjenötter
  • 1 rågad grabbnäve riven parmesanost
  • Jungfrulig olivolja, börja med 1 dl.
  • Salt och nymalen svartpeppar
  • Lite pressad citronsaft

Gör så här:

  1. Hacka ramslöken och basilikan grovt.
  2. Rosta pinjenötterna.
  3. Häll ramslöken, basilikan och pinjenötterna i en blender och kör ihop.
  4. Flytta över smeten till en skål.
  5. Tillsätt försigtigt olja och parmesan och var noga med konsistensen, den ska vara halvfuktig men fast. smaka av med salt och peppar, tillsätt ditten och datten tills du är nöjd. Rör eventuellt ner lite citronsaft. Det lyfter basilikan.
Detta är lite tjusningen att göra pesto, inga exakta mått, bara du vet när den är perfekt!

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

-

Etikettmoln

äppelpaj tournedos sojabönor portvinsmarinerad sockerkaka saint agur lingon flankstek vegetarisk soppa oxkind bullar frukt & bär pumpasoppa karl johan svamp lök körsbär färskost tartlett couscous fiskgryta aubergine risotto pizzadeg kola & knäck blåbär stekar mazarinkaka vitaminboost kycklingsallad gulaschsoppa egg toddy blommor i maten müsli hummer recept matblogg tomater pepparrotssmör gubbröra reportage på landet chutney, whiskey sour cokladdessert rulltårta bresaola semlor ramslökssoppa butternutpumpa ugnsrostade granatäpple persika matbloggpriset kalix löjrom torskrygg melon brytbröd scampi lammracks parmaskinka pressgurka webergrillad gratäng brynt smör bouillabaisse med havskräfta & aioli fudge grön sparris halloncurd pannbiff mumma ciabatta fiskpågrillen kycklingwok koka hummer smoothie med spenat mango och ingefära marmelad tomat- & jordgubbssallad tomatsalsa gravad lax på tallriken saft nyårsdessert matvete potatisrätt hallonsylt oxfilé ljuvliga smaker chokladmousse matjesill kokosmjölk parfait ramslök svamprecept tapenade tortillas paj med spenat och västerbottensost japanskt majonnäas löjrom torskrätt rödlök långpannebröd räkpasta lamm havskräftor grillad gås billig mat hollandaisesås räkor, slottsstek kaka, morötter vit sparris pavlova wokgrönsaker juldryck dekoration rimmad oxbringa salsiccia smoothie tomatsallad salsa gravlax heiße liebe flädersaft svamp torsk långkok cheesecake enkelt recept pilgrimsmusslor sjögräsnudlar rotfrukter äppelkaka rabarber medelhavet vegetariskt västerbottensost pasta med räkor pizza rödbetor ingefära äppeldessert nötkött höstmat bär kantareller frukost julgodis äpplen nypotatis på grillen munsbit nybakat kyckling kolasås jordgubbar hallon potatis husmanskost glass grill gåsmeny starters brödbak julmat oxkött doften av nybakat bröd glassdessert nu är det jul igen sallad soppor pastarätt soppa förrätt baka nyårsmeny dessert vegetarisk fiskrecept fisk & skaldjur efterrätt pasta köttrecept sommardessert sommarmat, drinkar bröd kötträtt dryck laxrecept moltas drinktips bakning nötter asiatiskt gåsamiddag cocktails lax mango tårtor drinktilltugg sill spenat entrérätt midsommarmat choklad nygrillat grytor brunsås hallonsås paj kycklingrätt whiskey ugnsbakade rotfrukter pepparrot gåsagille lakrits, apetizer parmesan sillrecept fläder avocado kakor apelsin maräng sparris gräddsås vegetarisk pasta picklad tagliatelle sorbet hallå! fikon hummer festmåltid apelsinmarmelad hummerfond wok karré morotssoppa äppeltarte oxbringa romsås citronmarinerad godis våfflor fisksoppa stekt strömming vaktelägg välkomstdrink tomatsås rårörda lingon melanzane gremolata blomkål, grillade citroner indisk mat grillat färskost på filmjölk chorizo cocoschutney bearnaisesås pumpa ponzu semla mingelrätt fisk i folie grillad flankstek hjorthornssalt picklad rödlök gös citrus rabarberpaj ansjovis mandelpotatis ugnstekt lax nektariner hummersoppa granola ätliga blommor varma hallon struvor korv långgrillad dekorera med blommor hummus mazarin nudlar grillad makrill mangosallad hasselbackspotatis ceviche lakritscheesecake champagne gambero torskrecept, fiskrecept, torskrygg, fest fruktsallad huvudrätt negroni bröd recept inläggning indiskt grillad entrecote ost, sashimi pulled basilika abborre kolakräm lingonparfait frittata fromage kesella panko potatispuré flädersorbet rödkål majs prosecco laxrätter mozarella mexikanskt mozzarella flarn toscakaka makrill rödbetshummus hälleflundra råstekt potatis pepparrotssås nässelsoppa gås, bouillabaisse potatisstomp vegetarisk pizza vegetarisk, daal lättbakat senapscreme 1-2-3-lag recept entrecote kantarelltoast salmalax glaze oliv- & basilikatapenade grillad abborre i folie fastlagsbulle burgare omelett chokladflarn mousse fritterad potatismos