Kolakräm med ljus chokladmousse
Den här festliga och ljuvligt smarriga desserten tillägnar vi speciellt Ulrikas granne Anna och alla andra som är helt sålda på allt som heter choklad.
En perfekt liten chokladbomb att kröna en härlig middag med. Då den är både en smula mäktig och söt så rekommenderar vi att den serveras i små portioner och gärna i kombination med lite färska bär. Kanske även en promenad eller joggingtur krävs efter förtäring.
4-6 portioner:
Kolakräm:
- 1 dl socker
- 1 dl ljus sirap
- 1 1⁄2 dl vispgrädde
- 2 tsk kakao
- 150 g mjölkchoklad
- 2 dl vispgrädde
- 1 msk florsocker
- 2 äggulor
Gör så här:
Kolakrämen:
- Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp försiktigt. Låt små koka i 10 -15 minuter. Rör om krämen med jämna mellanrum, låt därefter svalna.
- Häll upp i mindre portionsglas. Låt stå i kylen ca 2 timmar.
- Smält chokladen över vattenbad, låt svalna.
- Vispa grädden och rör ner florsockret, vänd ner äggulorna och sist chokladen. Ställ i kylen ca 1 timma och låt tjockna.
- Spritsa eller fördela moussen ovanpå kolan och pudra med riven mörk choklad.
- Servera alternativt dekorera gärna med färska hallon eller andra bär efter tillgång och smak.
Kommentera gärna:
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Ulrika o Fredrik » Höstlig päronsallad med gorgonzola & karamelliserade pecannötter: ”Tack Annika för komplimanger! :-) // Ulrika o Fredrik ”
-
Annika » Höstlig päronsallad med gorgonzola & karamelliserade pecannötter: ”Vilken fantastiskt fin blogg ni har. Härliga recept och jätte fina bilder ”
-
Ulrika o Fredrik » Kolakräm med ljus chokladmousse: ”Hej Caroline och tack för tipset! Kul att det smakade! Ulrika o Fredrik”
-
Caroline » Kolakräm med ljus chokladmousse: ”Vi gjorde denna mjölkfri (mjölkprotein allergi). Tog mjölkfri grädde och använde..”
-
på tallriken » Pavlova med halloncurd, grädde & färska sommarbär: ”Så kul Anna att du hittade till just oss "nybörjare" bland alla de redan miljone..”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
daal chorizo potatis torskrätt pumpasoppa melanzane salmalax billig mat asiatiskt ingefära rödlök smoothie med spenat mango och ingefära mangosallad på landet ciabatta rulltårta marmelad abborre hjorthornssalt blommor i maten semla laxrätter indiskt kolakräm fläder sillrecept räkpasta flankstek bouillabaisse aubergine sashimi lamm äpplen vaktelägg äppelpaj flarn lakritscheesecake fikon grön sparris sojabönor apelsinmarmelad svamprecept hallå! kantareller bullar ugnstekt lax indisk mat granatäpple potatisrätt torskrygg matjesill pasta ramslökssoppa bouillabaisse med havskräfta & aioli couscous köttrecept rödbetor äppelkaka nässelsoppa sommardessert varma hallon hollandaisesås avocado apelsin grillad abborre i folie kesella dekoration glaze reportage recept flädersaft soppor kyckling mango sallad spenat lax vegetarisk soppa dessert fiskrecept förrätt baka bröd laxrecept enkelt recept brödbak kötträtt hallon nypotatis choklad blomkål, semlor svamp matblogg medelhavet vit sparris glassdessert sockerkaka kycklingsallad mozarella hallonsås hummus inläggning vitaminboost japanskt gratäng ponzu huvudrätt pumpa grill tagliatelle rabarberpaj lök saft chokladmousse cocoschutney ätliga blommor fastlagsbulle dekorera med blommor heiße liebe fisk i folie glass hallonsylt citronmarinerad smoothie picklad rödbetshummus 1-2-3-lag husmanskost grillade citroner frukost sill torsk butternutpumpa paj rabarber paj med spenat och västerbottensost vegetarisk, cokladdessert kantarelltoast på tallriken ljuvliga smaker pilgrimsmusslor matvete sparris nektariner cheesecake morotssoppa äppeldessert morötter rimmad oxbringa lammracks fisksoppa ramslök doften av nybakat bröd grillad flankstek pasta med räkor portvinsmarinerad västerbottensost