Kolakräm med ljus chokladmousse
Den här festliga och ljuvligt smarriga desserten tillägnar vi speciellt Ulrikas granne Anna och alla andra som är helt sålda på allt som heter choklad.
En perfekt liten chokladbomb att kröna en härlig middag med. Då den är både en smula mäktig och söt så rekommenderar vi att den serveras i små portioner och gärna i kombination med lite färska bär. Kanske även en promenad eller joggingtur krävs efter förtäring.
4-6 portioner:
Kolakräm:
- 1 dl socker
- 1 dl ljus sirap
- 1 1⁄2 dl vispgrädde
- 2 tsk kakao
- 150 g mjölkchoklad
- 2 dl vispgrädde
- 1 msk florsocker
- 2 äggulor
Gör så här:
Kolakrämen:
- Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp försiktigt. Låt små koka i 10 -15 minuter. Rör om krämen med jämna mellanrum, låt därefter svalna.
- Häll upp i mindre portionsglas. Låt stå i kylen ca 2 timmar.
- Smält chokladen över vattenbad, låt svalna.
- Vispa grädden och rör ner florsockret, vänd ner äggulorna och sist chokladen. Ställ i kylen ca 1 timma och låt tjockna.
- Spritsa eller fördela moussen ovanpå kolan och pudra med riven mörk choklad.
- Servera alternativt dekorera gärna med färska hallon eller andra bär efter tillgång och smak.
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
På tallriken » Picklad rödlök: ”Tack för tipset Elisabeth! Perfekt, det ska vi prova.”
-
Elisabeth carlsson » Picklad rödlök: ”Man kan även göra picklad rödlök utan socker. Då tar man lika delar vatten och ä..”
-
På tallriken » Melanzane da Salò!: ”Tack Birgitta för vackra ord! Ulrika o Fredrik”
-
Birgitta Meyer » Melanzane da Salò!: ”Den här gratängen måste alla provlaga. Supergod ”
-
Birgitta Meyer » Det fantastiska brödet!: ”Jätte kul att jag har hittat er, mina allra käresta elever Fredrik å Ulrika till..”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
daal chorizo pasta med räkor grillad flankstek melanzane billig mat ingefära smoothie med spenat mango och ingefära mangosallad nektariner sparris marmelad ljuvliga smaker på tallriken semla laxrätter paj med spenat och västerbottensost rabarber kötträtt torsk frukost grillade citroner rödbetshummus smoothie citronmarinerad fikon brödbak sojabönor apelsinmarmelad fastlagsbulle ätliga blommor bullar ugnstekt lax lök rabarberpaj torskrygg pasta ramslökssoppa couscous rödbetor nässelsoppa mozarella kycklingsallad avocado apelsin medelhavet matblogg glaze reportage recept lax soppor kyckling mango enkelt recept vegetarisk förrätt baka dessert soppa spenat sallad fiskrecept hallon bröd choklad laxrecept semlor dekoration kesella vit sparris glassdessert hollandaisesås varma hallon hallonsås hummus vitaminboost gratäng huvudrätt grill tagliatelle granatäpple indisk mat chokladmousse cocoschutney hallå! dekorera med blommor heiße liebe grön sparris glass lakritscheesecake flarn vaktelägg lamm aubergine flankstek räkpasta paj kolakräm indiskt cokladdessert blommor i maten hjorthornssalt pilgrimsmusslor matvete ciabatta cheesecake morotssoppa morötter lammracks ramslök doften av nybakat bröd torskrätt portvinsmarinerad västerbottensost