På tallriken drar till skogs!
En definition på lycka är enligt mig att ge sig ut i skogen för att plocka svamp. När dessutom skogen kryllar av kantareller, ja, då blir jag som skåning fullkomligt salig. Jag hade förmånen at få uppleva detta när "På tallriken" begav sig till de värmländska skogarna för ett par dagar. Att få njuta av skogens stillhet är verkligen balsam för själen. Förutom fantastisk svamplycka blev det även god fiskelycka med fina abborrar som vi avnjöt grillade i folie. Under de närmasta dagarna kommer vi delge er enkla recept på kantarellmacka, foliegrillad aborre och en klassisk rulltårta (sockerkaka :-( ) med hallonsylt.
Tack Ulrika och Kristian för att jag fick hänga med och uppleva detta paradis! // Fredrik
Här är en liten film om våra dagar i Värmland.
Kommentera gärna:
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Fredrik/ På tallriken » GÖR DIN EGEN PASTA!: ”Hej, spontant så låter det som du behöver addera lite mjöl i degen. Det är även ..”
-
Mikael » GÖR DIN EGEN PASTA!: ”Hej, gjorde pasta igår på ett recept med enbart durumvetemjöl, ägg och lite oliv..”
-
Fredrik/ På tallriken » LÖKSOPPA MED LAKRITS OCH ROSTADE MANDLAR: ”Hej, receptet på löksoppan ska vara till 8 pers om den ska vara som förrätt. Det..”
-
orolig person » LÖKSOPPA MED LAKRITS OCH ROSTADE MANDLAR: ”Är receptet för 8 eller för 4 personer ? på ingredienserna står det 8 sen när ma..”
-
Fredrik » MOLTAS NYÅRSTIPS- FRENCH ´75: ”Låter fantastiskt gott Mårten. Gott nytt! //Per o Fredrik”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
grillad abborre i folie saint agur gambas varma hallon ponzu vegetarisk soppa burgare vitaminboost japanskt pumpasoppa parfait picklad gurka sillinläggningar färskost tortillas lantbruk fastlagsbulle rårörda lingon torskrecept, fiskrecept, torskrygg, fest löjrom fikon granatäpple lakritscheesecake halloncurd pizzadeg sojabönor paj med spenat och västerbottensost griskött råstekt potatis chokladtårta huvudrätt gulaschsoppa hälleflundra aubergine tomatsallad müsli egg toddy cocoschutney crème brûllée ugnstekt lax på landet majs indisk mat kalvlever rulltårta chutney, gravlax blåmusslor frittata panko grön ärtsoppa grillad flankstek ost, lingon pannacotta heiße liebe körsbär entrecote vårkyckling saffran chokladmousse bröd recept vikingfågel campari potatisstomp havskräftor gambero chorizo pavlova hasselbackspotatis fudge apfelstrudelpaj makrill oxbringa pannbiff mörk choklad räkor vaktelägg mozzarella korv mumma glaze pastarecept tomater tomatsalsa struvor recept kycklingsallad hallonsylt nyårsdessert gravlaxsås daal kalvlever,anglais,kalv,kalvbräss rabarberpaj oxfilé rödkål högrev apelsinmarmelad svamprecept mingelrätt whiskey sour thai basil hallå! sashimi pumpa ugnsrostade skaldjursfond 5-minuterssill melon färskost på filmjölk grillad entrecote skåne hjorthornssalt risotto kalix löjrom nektariner semla brynt smör tomatsås matvete lamm pepparrotssås våfflor godis ljuvliga smaker fiskpågrillen rimmad oxbringa kaka, brownie melanzane tomat- & jordgubbssallad wok juldryck salsa indiskt morötter vaniljsås fromage potatismos gravad lax bläckfisk morotssoppa citrondessert whiskey reportage parmaskinka bullar ramslöksrecept pepparrot rotfrukter rom flädersaft sopprecept marmelad citron midsommarmat buljong kantareller karl johan svamp hallonsås kullasparris hollandaisesås medelhavet vit sparris sorbet pasta med räkor fläder gös svamp 1-2-3-lag fiskgryta cheesecake brunsås välkomstdrink västerbottensost pilgrimsmusslor nässelsoppa festrätt saft festmåltid julgodis hummer kolasås munsbit grön sparris gåsamiddag tagliatelle frukost frukt & bär picklat fond champagne gåsmeny sillrecept fondspara picklad insjöfisk ramslöksolja sommarmat, potatis hallon husmanskost sill starters torsk nötkött glassdessert skaldjur drinkrecept ramslök kyckling kötträtt sallad nybakat primör soppor laxrecept vegetariskt oxkött köttrecept pastarätt bakning baka fisk & skaldjur vegetarisk efterrätt dessert fiskrecept fisk såsrecept nyårsmeny förrätt pasta soppa drinkar grill dryck cocktails lax sommardessert asiatiskt moltas drinktips doften av nybakat bröd choklad bröd julmat lakrits, nu är det jul igen kycklingrätt sparris glass sommarmat nötter tårtor brödbak jordgubbar apelsin äpplen spenat mango äppeldessert fågelrecept kallrökt lax drinktilltugg chokladdessert nypotatis rabarber äppelkaka paj sockerlag bär entrérätt romtopf hummerfond äppelpaj laxrätter äppeltarte grytor nässlor maräng negroni blåbär vegetarisk pasta nygrillat höstmat tartar sylt rödbetor björnbär ugnsbakade rotfrukter lök pizza avocado gin på grillen apetizer grillat ingefära basilika abborre alla hjärtans dag kakor toscakaka sjögräsnudlar fisk&skaldjur torskrygg gräddsås långkok inläggning scampi parmesan matjesill köttrecept,kött löksoppa tournedos sockerkaka potatisrätt ciabatta kalvleveranglais torskrecept mangosallad salsiccia prosecco blommor i maten skaldjurssås rödvinssås wokgrönsaker karré apfelstrudel biskvi gås, slottsstek grillad makrill gäddqueneller pocherat ägg bouillabaisse grillade citroner negroni sour pesto långpannebröd fruktsallad lussekatter pulled majonnäas blomkål, mousse kryddsmör lingonparfait tapenade persika flankstek crème ninon tartlett picklad rödlök kokosmjölk portvinsmarinerad flarn jätteräkor ansjovis fisk i folie hummus calemare roscofflök hummersoppa mandelpotatis chokladflarn kalvbräss jordärtskocka koka hummer granola gratäng lasagne honeysuckle mazarin kycklingwok dekoration italienskt byxad tosca nudlar långgrillad torskrätt vit choklad grillad gås fisksoppa lammracks queneller pressgurka räkor, semlor mozarella brytbröd rödlök kesella smoothie oxkind matbloggpriset ramslökssoppa julsill gremolata butternutpumpa salmalax på tallriken paella bresaola majonnäs vinägrett gubbröra potatispuré rödbetshummus spanien hummer recept pepparrotssmör citrus citronmarinerad björnbärsmarmelad karamelliserad mexikanskt flädersorbet ätliga blommor kräftsås mazarinkaka dekorera med blommor sandefjordsås gåsagille stekar romsås gädda kola & knäck bouillabaisse med havskräfta & aioli stekt strömming couscous gäddrecept ramslökspesto vegetarisk pizza ceviche kolakräm vermouth fiskfond lättbakat vegetarisk, smoothie med spenat mango och ingefära oxfond bearnaisesås senapscreme jästpannkakor rabarberkräm oliv- & basilikatapenade kantarelltoast matblogg parmesanstänger fritterad omelett