MOLTAS PRESENTERAR TVÅ LJUVLIGA SOMMARDRINKAR

Rabarber Sour & Alkoholfri Äppelsour

Här serverar vår eminente drinkexpert Moltas oss recepten på två helt ljuvliga sommardrinkar. Reaktionen från oss som fått ynnesten att smaka dessa båda "Sour-drinkar" är; Wow!  
Onekligen ger toppingen av det ljuvliga äppelskummet en extra dimenssion, även om drinkarna är väldigt goda utan. För att få till detta fluffiga skum på bästa vis så krävs dessvärre att du har en gräddsifon till hands och det har väl kanske långt ifrån alla. Du kanske inte ens vet vad det är för något? En sifon kan beskrivas som en metallgasflaska som med hjälp av högt tryck, nästan genom magi, förvandlar t ex grädde eller äggvita till ett fluffigt skum. Alternativet till sifonskum är att vispa äggvitan hårt och blanda ner juice och sockerlag. Kan säkert funka men skummet blir nog tyvärr inte lika fluffigt och lent. 
Till Rabarber Sour ska det vara gin som smaksätts av rabarber., så detta måste du förbereda innan. Dela rabarber som du lägger i en glasburk med lock. Häll på gin så att det täcker, på med locket och ställ i kyl 4-5 dagar.
Lycka till och ha en fortsatt fin sommar! // Moltas

Sommardrinkar

Rabarber Sour, 1 drink:

  • 5cl Rabarbergin
  • 3cl Pressad Citron
  • 2cl Sockerlag (1 del socker som löses upp i 1 del vatten)

Alkoholfri Äppelsour, 1 drink
  • 5cl Äppelmust
  • 3cl Pressad Citron
  • 2cl sockerlag
Äppelskum (Till en 0,5 liters sifon inkl 1 st gräddpatron):
  • 2,5 dl sockerlag
  • 1 dl äppeljuice
  • 5 dl äggvita

Gör så här (gäller båda):

  1. Häll ingredienserna i en shaker och skaka tills kondens börjar bildas på shakern.
  2. Servera i ett glas med  is (gärna en stor isbit. Finns speciella isbollformar att köpa).
Äppelskum:
  1. Häll ingredienserna i en sifon.
  2. Sätt på locket och skruva i en gräddpatron.
  3. Skaka om och ställ i kylen, en timme innan servering för bästa resultat.
  4. Ta ut och skaka igen precis innan servering. Toppa drinkarna med skum och servera omedelbart.

Om du inte har tillgång till en sifon så är drinkarna väldigt goda utan, men du kan prova att vispa ihop ingredienserna med elvisp men tyvärr inte med lika bra resultat.

Lycka till! // Moltas 
Etiketter: dryck drinkar

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

-

Etikettmoln