MOLTAS PRESENTERAR TVÅ LJUVLIGA SOMMARDRINKAR
Rabarber Sour & Alkoholfri Äppelsour
Här serverar vår eminente drinkexpert Moltas oss recepten på två helt ljuvliga sommardrinkar. Reaktionen från oss som fått ynnesten att smaka dessa båda "Sour-drinkar" är; Wow!
Onekligen ger toppingen av det ljuvliga äppelskummet en extra dimenssion, även om drinkarna är väldigt goda utan. För att få till detta fluffiga skum på bästa vis så krävs dessvärre att du har en gräddsifon till hands och det har väl kanske långt ifrån alla. Du kanske inte ens vet vad det är för något? En sifon kan beskrivas som en metallgasflaska som med hjälp av högt tryck, nästan genom magi, förvandlar t ex grädde eller äggvita till ett fluffigt skum. Alternativet till sifonskum är att vispa äggvitan hårt och blanda ner juice och sockerlag. Kan säkert funka men skummet blir nog tyvärr inte lika fluffigt och lent.
Till Rabarber Sour ska det vara gin som smaksätts av rabarber., så detta måste du förbereda innan. Dela rabarber som du lägger i en glasburk med lock. Häll på gin så att det täcker, på med locket och ställ i kyl 4-5 dagar.
Lycka till och ha en fortsatt fin sommar! // Moltas
Rabarber Sour, 1 drink:
- 5cl Rabarbergin
- 3cl Pressad Citron
- 2cl Sockerlag (1 del socker som löses upp i 1 del vatten)
Alkoholfri Äppelsour, 1 drink
- 5cl Äppelmust
- 3cl Pressad Citron
- 2cl sockerlag
- 2,5 dl sockerlag
- 1 dl äppeljuice
- 5 dl äggvita
Gör så här (gäller båda):
- Häll ingredienserna i en shaker och skaka tills kondens börjar bildas på shakern.
- Servera i ett glas med is (gärna en stor isbit. Finns speciella isbollformar att köpa).
- Häll ingredienserna i en sifon.
- Sätt på locket och skruva i en gräddpatron.
- Skaka om och ställ i kylen, en timme innan servering för bästa resultat.
- Ta ut och skaka igen precis innan servering. Toppa drinkarna med skum och servera omedelbart.
Om du inte har tillgång till en sifon så är drinkarna väldigt goda utan, men du kan prova att vispa ihop ingredienserna med elvisp men tyvärr inte med lika bra resultat.
Lycka till! // Moltas
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Alexander Jensen » MOLTAS PRESENTERAR TVÅ LJUVLIGA SOMMARDRINKAR: ”Ska det vara 5 dl äggvita? 8,5 dl får nog inte plats i en halvliters sifon :o”
-
Simnon » HUMMERSOPPA MED FÄNKÅL, PERNOD & CHILI: ”Rigtig fin recept Ha en fin dag”
-
Simon » ULRIKA GÖR COMEBACK!: ”Rigtig god recept!”
-
Rickard Hermansson » DRUMSTICKS MED ALABAMA WHITESAUCE: ”DRUMSTICKS MED ALABAMA WHITESAUCE De här låter ju riktigt goda. Vad kör du för k..”
-
Fredrik Rege » 12-SLAGET MED OST & CHAMPAGNE! SKÅL & GOTT NYTT ÅR!: ”Tack Fredrik! Ja, gör det, det är ett av våra favoritrecept. En magisk kombo, om..”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
gambas rödbetshummus chokladflarn saint agur cocoschutney crème ninon svamprecept oliv- & basilikatapenade indisk mat 5-minuterssill matjessill salmalax päron majonnäas parfait lantbruk melon färskost på filmjölk tortillas negroni sour chokladmousse fruktsallad innanlår löjrom hjorthornssalt ceviche slottsstek mozarella kladdkaka couscous halloncurd råstekt potatis skaldjurssås fiskpågrillen wokgrönsaker björnbärsmarmelad melanzane tomat- & jordgubbssallad mexikanskt jordärtskocka kalvbräss prosecco kalvlever,anglais,kalv,kalvbräss citronmarinerad potatismos gravlax paella hummus rabarberpaj grillad abborre i folie bresaola recept jästpannkakor apelsinmarmelad lingon daal sillinläggningar rött vin grillad flankstek ost, grillad entrecote fiskfond vitaminboost mousse färskost smoothie med spenat mango och ingefära pyttipanna pressgurka fastlagsbulle stekt strömming bouillabaisse med havskräfta & aioli grillad gås vit choklad sandefjordsås romsås pannbiff mörk choklad paj med spenat och västerbottensost mazarin honeysuckle sojasås vaktelägg tomatsallad tomatsalsa struvor calemare praliner på landet hummersoppa roscofflök morötter kycklingsallad citrus rödkål grön ärtsoppa frittata picklad rödlök tartlett julsill matblogg ponzu butternutpumpa bearnaisesås skåne flankstek matbloggpriset pesto heiße liebe blomkål, vegetarisk pizza smoothie kesella kolakräm potatisstomp pizzadeg apfelstrudelpaj saffransbullar grillade citroner gås, byxad makrill nudlar rödvinssås fikon köttbullar dekorera med blommor kycklingwok juldryck sojabönor gratäng granola bläckfisk ostkaka ugnstekt lax mandelpotatis gravad lax pasta med räkor parmesan scampi buljong hallonsås ramslöksrecept hollandaisesås hälleflundra avocado toscakaka saft majs sopprecept rödbetor chutney, kantarelltoast basilika kullasparris rårörda lingon tomatsås pannkakor pepparrot pilgrimsmusslor korv rotfrukter laxrätter majonnäs ansjovis matjesill indiskt skaldjursfond japanskt apetizer ingefära havskräftor välkomstdrink fisksoppa våfflor lök romtopf ugnsbakade rotfrukter julgodis midsommarmat citrondessert nypotatis mango spenat chokladtårta vit sparris äpplen hallonsylt karl johan svamp picklad gåsamiddag nyårsdessert tartar frukt & bär fondspara munsbit kallrökt lax lamm maräng gåsmeny hummer nötkött fläsk pastarecept glaze drinktilltugg entrérätt sparris sommarmat, sommarmat apelsin kolasås blåbär festrätt starters sillrecept doften av nybakat bröd paj tomater sylt jordgubbar torsk skaldjur ramslök lakrits, sallad chokladdessert på grillen kyckling drinkrecept asiatiskt gröna & sköna tillbehör lax hallon svamp pasta pastarätt drinkar sill grill vegetarisk såsrecept fisk fiskrecept förrätt dessert fisk & skaldjur köttrecept italienskt nyårsmeny efterrätt kötträtt baka soppa oxkött bakning bbq choklad dryck cocktails laxrecept soppor griskött nybakat vegetariskt moltas drinktips glass husmanskost sommardessert potatis primör glassdessert bröd sorbet kycklingrätt bär nu är det jul igen brynt smör julmat kalv kantareller tårtor insjöfisk slow cooking champagne cheesecake nötter brödbak festmåltid grytor ramslöksolja rabarber äppeldessert nässlor grön sparris torskrygg godis inläggning saffran frukost tagliatelle äppelkaka bullar fond ost och vin fågelrecept västerbottensost tårta fisk&skaldjur sockerlag picklat marmelad gös fläder hummerfond nässelsoppa äppeltarte kaka, brunsås parmaskinka negroni vegetarisk pasta pulled höstmat reportage alla hjärtans dag abborre nyårsmat oxfilé flädersaft torskrecept björnbär sjögräsnudlar långkok lammracks gin risotto grillat 1-2-3-lag vegetarisk soppa citron potatisrätt blåmusslor kakor äppelpaj medelhavet karré rom gräddsås semla pizza fiskgryta ostar whiskey ägg löksoppa tournedos sockerkaka mangosallad kalvlever salsa ätliga blommor räkor karamelliserad salsiccia mozzarella huvudrätt lasagne brownie gulaschsoppa oxbringa rökt biskvi lakritscheesecake granatäpple semlor pocherat ägg hasselbackspotatis nygrillat enkelt recept queneller kalix löjrom bröd recept vårprimörer campari lättbakat körsbär getost lingonparfait tapenade frukt portvinsmarinerad tomatsoppa kryddsmör whiskey sour mingelrätt morotssoppa thai basil potatispuré vaniljsås insjökräftor jätteräkor gravlaxsås pepparrotssmör flädersorbet kalvleveranglais ljuvliga smaker koka hummer müsli blommor i maten aubergine matvete mumma falukorv kräftsås tosca pavlova curry nektariner fudge stekar räkor, gnocchi gädda torskrecept, fiskrecept, torskrygg, fest gäddrecept långpannebröd ramslökssoppa vermouth vikingfågel oxkind pumpasoppa sashimi hallå! varma hallon vårkyckling gremolata ugnsrostade anklever pannacotta panko omelett fromage ost parmesanstänger vinägrett gubbröra rulltårta kalla såser hummer recept coq au vin spanien egg toddy wok dekoration crème brûllée mazarinkaka rimmad oxbringa torskrätt gåsagille pepparrotssås grillad makrill chorizo apfelstrudel kola & knäck bouillabaisse billig mat gäddqueneller gambero vegetarisk, rödlök foccacia ramslökspesto brytbröd senapscreme lussekatter oxfond entrecote pumpa persika på tallriken flarn picklad gurka burgare kokosmjölk brioche rabarberkräm fritterad fisk i folie ciabatta högrev