PUMPASOPPA MED INGEFÄRA OCH KOKOSMJÖLK
Vad passar bättre en kulen höstdag än en mustig och smakrik soppa? Här bjuder vi på en pumpasoppa där vi valt att använda butternupumpan men faktum är att de flesta pumpor funkar alldeles utmärkt att äta. Den här soppan är riktigt läcker och vi rekommendera dig som kanske endast har pumpor som dekoration eller till läskiga halloweenlyktor att prova detta receptet. Vi är övertygad att du kommer gilla den. Ulrika o Fredrik
4 personer:
- Butternutpumpa ca 500g
- 1 äpple
- 1 gul lök
- 3 msk smör
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 6 dl vatten
- 1 burk kokosmjölk
- 1-2 msk riven ingefära
- 1 tsk sambal oelek
- 1 msk honung
- 1 msk limesaft
Gör så här:
- Skala och skär pumpan i bitar likaså löken och äpplet.
- Fräs bitarna i smör så de får en glansig yta i ca 5 minuter, tillsätt därefter buljongtärningar och vattnet. Koka mjuka i 15-20 minuter.
- Mixa soppan slät med mixerstav tillsätt kokosmjölken och övriga ingredienser, låt soppan koka upp och smaka av med salt och peppar.
- Garnera gärna med rostade pumpafrön och lite gräslök!
Kommentera gärna:
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Fredrik » RÄKCEVICHE MED AVOCADO & MANGO: ”Så kul att du gillade räkcevichen, Ingela Ulla Stina. Följ oss gärna på Instagra..”
-
Ingela Ulla Stina Johansson » RÄKCEVICHE MED AVOCADO & MANGO: ”Jättegott”
-
Fredrik/ På tallriken » GÖR DIN EGEN PASTA!: ”Hej, spontant så låter det som du behöver addera lite mjöl i degen. Det är även ..”
-
Mikael » GÖR DIN EGEN PASTA!: ”Hej, gjorde pasta igår på ett recept med enbart durumvetemjöl, ägg och lite oliv..”
-
Fredrik/ På tallriken » LÖKSOPPA MED LAKRITS OCH ROSTADE MANDLAR: ”Hej, receptet på löksoppan ska vara till 8 pers om den ska vara som förrätt. Det..”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
bouillabaisse med havskräfta & aioli grillad gås vit choklad fastlagsbulle stekt strömming pannbiff mörk choklad sandefjordsås lammracks pavlova mumma matvete paj med spenat och västerbottensost müsli koka hummer ljuvliga smaker aubergine blommor i maten pepparrotssmör gravlaxsås calemare flädersorbet potatispuré ansjovis jätteräkor kycklingsallad citrus mingelrätt whiskey sour thai basil morotssoppa tapenade lingonparfait kryddsmör matblogg ponzu matbloggpriset skåne flankstek bröd recept kalix löjrom campari vårprimörer havskräftor pizzadeg smoothie kesella kolakräm potatisstomp godis apfelstrudelpaj saffransbullar grillade citroner nudlar kaka, brownie byxad makrill kycklingwok juldryck sojabönor köttbullar dekorera med blommor granola räkor ätliga blommor tournedos löksoppa kalvlever ugnstekt lax saint agur cocoschutney högrev ciabatta fisk i folie oliv- & basilikatapenade indisk mat crème ninon pumpa entrecote oxfond 5-minuterssill på tallriken persika färskost på filmjölk tortillas lussekatter senapscreme gambero ramslökspesto foccacia rödlök vegetarisk, slottsstek gäddqueneller billig mat råstekt potatis mozarella semla chorizo grillad makrill pepparrotssås mazarinkaka skaldjurssås fiskpågrillen wok egg toddy björnbärsmarmelad melanzane tomat- & jordgubbssallad spanien prosecco gubbröra vinägrett citronmarinerad omelett panko paella hummus fromage vegetarisk soppa lingon daal jästpannkakor pumpasoppa oxkind vårkyckling varma hallon hallå! sashimi färskost vikingfågel vermouth ramslökssoppa pressgurka gäddrecept risotto cheesecake pepparrot korv torskrecept rotfrukter laxrätter majonnäs matjesill alla hjärtans dag pulled japanskt vegetarisk pasta negroni fisksoppa våfflor lamm äppeltarte hummerfond romtopf ugnsbakade rotfrukter gös pasta med räkor scampi parmesan ostar pizza hallonsås gräddsås rom tårta medelhavet majs sopprecept äppelpaj blåmusslor potatisrätt basilika 1-2-3-lag gin grillat champagne gåsamiddag tartar frukost fondspara munsbit inläggning torskrygg nässlor äppeldessert sorbet midsommarmat picklat mango fisk&skaldjur grytor västerbottensost fågelrecept karl johan svamp ost och vin sparris slow cooking kycklingrätt insjöfisk tårtor blåbär kalv nötkött fläsk pastarecept brödbak drinktilltugg nötter julmat nu är det jul igen sill bär primör kyckling ramslök husmanskost asiatiskt bröd chokladdessert på grillen nybakat hallon moltas drinktips soppor laxrecept cocktails svamp pastarätt drinkar bakning grill nyårsmeny vegetarisk såsrecept efterrätt italienskt dessert fisk & skaldjur köttrecept fiskrecept fisk förrätt kötträtt baka oxkött pasta soppa bbq choklad lax gröna & sköna tillbehör dryck griskött drinkrecept vegetariskt glassdessert glass sylt sallad sommardessert potatis skaldjur torsk jordgubbar doften av nybakat bröd starters lakrits, entrérätt sillrecept glaze festmåltid ramslöksolja tomater festrätt kantareller apelsin sommarmat paj sommarmat, picklad fond hallonsylt äpplen vit sparris chokladtårta spenat sockerlag nypotatis rabarber hummer gåsmeny grön sparris kallrökt lax kolasås saffran frukt & bär tagliatelle äppelkaka bullar rårörda lingon kullasparris tomatsås kantarelltoast citron rödbetor chutney, saft kakor karré toscakaka avocado hollandaisesås brynt smör ramslöksrecept fiskgryta buljong marmelad whiskey citrondessert fläder nässelsoppa julgodis lök maräng parmaskinka brunsås välkomstdrink ingefära höstmat reportage apetizer abborre indiskt flädersaft nyårsdessert björnbär pilgrimsmusslor sjögräsnudlar långkok pannkakor pyttipanna smoothie med spenat mango och ingefära torskrecept, fiskrecept, torskrygg, fest mousse vitaminboost långpannebröd ost, grillad flankstek rött vin sillinläggningar fiskfond grillad entrecote apelsinmarmelad pannacotta gremolata ugnsrostade grillad abborre i folie rabarberpaj parmesanstänger recept bresaola rulltårta kalvlever,anglais,kalv,kalvbräss gravlax potatismos kalvbräss hummer recept dekoration crème brûllée jordärtskocka mexikanskt rimmad oxbringa torskrätt hälleflundra wokgrönsaker halloncurd couscous kladdkaka apfelstrudel gåsagille ceviche hjorthornssalt kola & knäck bouillabaisse fruktsallad chokladmousse negroni sour löjrom innanlår melon lantbruk brytbröd päron salmalax flarn picklad gurka parfait majonnäas svamprecept rabarberkräm burgare kokosmjölk chokladflarn rödbetshummus gambas fritterad sockerkaka mangosallad bläckfisk gravad lax mandelpotatis gratäng salsa mozzarella huvudrätt lasagne karamelliserad salsiccia oxbringa rökt fikon rödvinssås gulaschsoppa lakritscheesecake granatäpple semlor biskvi gås, nygrillat enkelt recept queneller pocherat ägg hasselbackspotatis blomkål, heiße liebe pesto vegetarisk pizza körsbär getost lättbakat frukt portvinsmarinerad julsill skaldjursfond bearnaisesås butternutpumpa grön ärtsoppa tartlett picklad rödlök frittata vaniljsås morötter rödkål oxfilé på landet kalvleveranglais roscofflök hummersoppa tomatsallad vaktelägg sojasås struvor tomatsalsa falukorv kräftsås honeysuckle mazarin romsås curry nektariner tosca räkor, gnocchi gädda fudge stekar