PUMPASOPPA MED INGEFÄRA OCH KOKOSMJÖLK
Vad passar bättre en kulen höstdag än en mustig och smakrik soppa? Här bjuder vi på en pumpasoppa där vi valt att använda butternupumpan men faktum är att de flesta pumpor funkar alldeles utmärkt att äta. Den här soppan är riktigt läcker och vi rekommendera dig som kanske endast har pumpor som dekoration eller till läskiga halloweenlyktor att prova detta receptet. Vi är övertygad att du kommer gilla den. Ulrika o Fredrik
4 personer:
- Butternutpumpa ca 500g
- 1 äpple
- 1 gul lök
- 3 msk smör
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 6 dl vatten
- 1 burk kokosmjölk
- 1-2 msk riven ingefära
- 1 tsk sambal oelek
- 1 msk honung
- 1 msk limesaft
Gör så här:
- Skala och skär pumpan i bitar likaså löken och äpplet.
- Fräs bitarna i smör så de får en glansig yta i ca 5 minuter, tillsätt därefter buljongtärningar och vattnet. Koka mjuka i 15-20 minuter.
- Mixa soppan slät med mixerstav tillsätt kokosmjölken och övriga ingredienser, låt soppan koka upp och smaka av med salt och peppar.
- Garnera gärna med rostade pumpafrön och lite gräslök!
Kommentera gärna:
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Fredrik » RÄKCEVICHE MED AVOCADO & MANGO: ”Så kul att du gillade räkcevichen, Ingela Ulla Stina. Följ oss gärna på Instagra..”
-
Ingela Ulla Stina Johansson » RÄKCEVICHE MED AVOCADO & MANGO: ”Jättegott”
-
Fredrik/ På tallriken » GÖR DIN EGEN PASTA!: ”Hej, spontant så låter det som du behöver addera lite mjöl i degen. Det är även ..”
-
Mikael » GÖR DIN EGEN PASTA!: ”Hej, gjorde pasta igår på ett recept med enbart durumvetemjöl, ägg och lite oliv..”
-
Fredrik/ På tallriken » LÖKSOPPA MED LAKRITS OCH ROSTADE MANDLAR: ”Hej, receptet på löksoppan ska vara till 8 pers om den ska vara som förrätt. Det..”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
vit choklad hjorthornssalt räkor, stekar fudge nektariner semla lammracks pavlova tosca matvete falukorv mumma sojasås vaktelägg tomatsallad tomatsalsa struvor kalvleveranglais på landet hummersoppa roscofflök kycklingsallad citrus oxfilé rödkål grön ärtsoppa frittata picklad rödlök tartlett julsill portvinsmarinerad frukt tapenade lingonparfait skåne flankstek matbloggpriset pesto campari bröd recept kalix löjrom smoothie med spenat mango och ingefära kolakräm potatisstomp hasselbackspotatis biskvi fastlagsbulle granatäpple lakritscheesecake godis fikon rökt oxbringa gulaschsoppa rödvinssås lasagne köttbullar dekorera med blommor kycklingwok juldryck aubergine granola bläckfisk mangosallad sockerkaka tournedos löksoppa högrev ciabatta fisk i folie fritterad rabarberkräm morotssoppa kokosmjölk burgare picklad gurka på tallriken persika pumpa entrecote oxfond lussekatter senapscreme brytbröd ramslökspesto heiße liebe rödlök vegetarisk, gambero smoothie kesella ceviche slottsstek mozarella semlor chorizo grillad makrill pepparrotssås gåsagille torskrätt rimmad oxbringa mazarinkaka björnbärsmarmelad dekoration wok egg toddy spanien kalvbräss prosecco kalvlever,anglais,kalv,kalvbräss rulltårta gubbröra vinägrett parmesanstänger rabarberpaj grillad abborre i folie bresaola recept jästpannkakor vegetarisk soppa lingon daal sillinläggningar hallå! sashimi pumpasoppa oxkind vikingfågel mousse färskost gäddrecept torskrecept, fiskrecept, torskrygg, fest cheesecake pepparrot pilgrimsmusslor korv rotfrukter laxrätter nyårsdessert rödbetor matjesill indiskt japanskt apetizer vegetarisk pasta välkomstdrink fisksoppa våfflor maräng äppeltarte nässelsoppa hummerfond fläder gös marmelad scampi buljong fiskgryta hallonsås hollandaisesås fisk&skaldjur avocado vit sparris lök toscakaka äppelpaj kakor blåmusslor chutney, citron kantarelltoast 1-2-3-lag grillat tomatsås spenat gåsamiddag äppelkaka frukt & bär fondspara inläggning bullar grön sparris paj tomater hummer rabarber nypotatis picklat chokladtårta grytor fågelrecept fond picklad sommarmat, kycklingrätt insjöfisk tårtor blåbär nötkött fläsk pastarecept brödbak drinktilltugg entrérätt doften av nybakat bröd julmat nu är det jul igen bröd glass torsk kyckling ramslök husmanskost sallad asiatiskt chokladdessert sylt gröna & sköna tillbehör nybakat moltas drinktips lax dryck cocktails svamp pastarätt soppa oxkött kötträtt vegetarisk nyårsmeny såsrecept fiskrecept dessert fisk & skaldjur köttrecept efterrätt fisk förrätt grill baka bakning pasta drinkar bbq choklad soppor laxrecept hallon vegetariskt på grillen italienskt drinkrecept skaldjur griskött sommardessert glassdessert primör bär jordgubbar sill starters lakrits, potatis nötter sillrecept glaze festmåltid ramslöksolja festrätt kantareller apelsin sommarmat slow cooking sparris mango karl johan svamp äpplen kallrökt lax sockerlag frukost midsommarmat tagliatelle äppeldessert kalv gåsmeny torskrygg munsbit kolasås saffran hallonsylt västerbottensost champagne gin rårörda lingon kullasparris basilika parmesan pasta med räkor potatisrätt sopprecept majs saft karré medelhavet tårta rom gräddsås pizza ramslöksrecept ingefära alla hjärtans dag whiskey citrondessert sorbet julgodis ugnsbakade rotfrukter romtopf nässlor lamm brunsås parmaskinka negroni pulled höstmat reportage abborre tartar majonnäs flädersaft torskrecept björnbär sjögräsnudlar långkok pannkakor pressgurka risotto långpannebröd ramslökssoppa vermouth fiskfond grillad entrecote ost, grillad flankstek flarn vårkyckling gremolata ugnsrostade apelsinmarmelad pannacotta panko omelett fromage rödbetshummus paella gravlax potatismos citronmarinerad hummer recept gratäng räkor jordärtskocka mexikanskt tomat- & jordgubbssallad crème brûllée hälleflundra wokgrönsaker fiskpågrillen skaldjurssås råstekt potatis halloncurd couscous kladdkaka apfelstrudel kola & knäck bouillabaisse brynt smör gäddqueneller löjrom innanlår fruktsallad chokladmousse negroni sour tortillas färskost på filmjölk melon lantbruk parfait majonnäas päron salmalax 5-minuterssill indisk mat oliv- & basilikatapenade svamprecept crème ninon cocoschutney saint agur chokladflarn morötter gambas gravad lax mandelpotatis ugnstekt lax kalvlever salsa ätliga blommor karamelliserad salsiccia mozzarella huvudrätt paj med spenat och västerbottensost sojabönor kaka, nudlar makrill byxad brownie gås, grillade citroner saffransbullar apfelstrudelpaj pizzadeg havskräftor nygrillat queneller pocherat ägg vegetarisk pizza blomkål, vitaminboost lättbakat körsbär varma hallon skaldjursfond bearnaisesås butternutpumpa ponzu matblogg kryddsmör whiskey sour mingelrätt hummus thai basil ansjovis potatispuré vaniljsås jätteräkor gravlaxsås pepparrotssmör flädersorbet calemare koka hummer müsli blommor i maten melanzane ljuvliga smaker mazarin kräftsås honeysuckle pannbiff romsås curry sandefjordsås mörk choklad grillad gås bouillabaisse med havskräfta & aioli stekt strömming gädda